La final, que será abierta al público y retransmitida en streaming a través de los canales de youtube y twitch de la Asociación, como en las últimas ediciones, tendrá lugar en el complejo Aura, donde por la tarde se celebrará también la gala final y entrega de premios.
El Tartar Candelas, del restaurante El Candelas, es finalista en la Tapa mediterránea. Foto: Cafés y Bares.
La XXIX Edición del Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia, el más antiguo de España, ya tiene finalistas. Un jurado presidido por María José Meda, Chef del Batán de Tramacastilla (Teruel); integrado además por Eduardo Salanova, Chef del Restaurante Canfranc Express (Jaca – Huesca); Carmelo Bosque, Chef del Restaurante Lillas Pastia (Huesca); Ramsés González, Chef del Restaurante Cancook (Zaragoza); Cristian Palacio, Chef del Restaurante Gente Rara; y Rubén Coronas, Chef del Restaurante Casa Rubén (Hospital – Huesca); seleccionará a las tres mejores tapas de Zaragoza y Provincia en un evento abierto al público, en el que se instalarán diferentes stands de patrocinadores y marcas colaboradoras, que se celebrará el próximo 2 de diciembre en el Espacio Aura a partir de las 10:30 horas
Han sido once días de Concurso en los que han participado ciento cincuenta y dos establecimientos, de los cuales cincuenta y tres llegaron a la semifinal que se ha celebrado el lunes, martes y miércoles de esta semana en el Centro de Formación de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia.
Los establecimientos finalistas que competirán por obtener el título de mejor tapa de Zaragoza y Provincia 2024, o de alguna de las diferentes menciones de premio, son los siguientes:
MODALIDAD TAPA MEDITERRÁNEA
El Candelas con “Tartar Candelas”
Bar Tarifa con “Crujiente de mar y tierra”
Mi secreto con “Milhojas de carrillera glaseada”
La Marimorena con “La Chana”
Lord Byron con “Embocar”
TAPA ELABORADA CON JAMÓN DE TERUEL D.O.P
La Republicana con “Trikini”
Dídola con “Los Amantes de Teruel”
Las Colinas con “Crujiente de Jamón D.O.P”
O Fogar con “Bave, el cerdito caliente”
Albergue de Morata con “goriTA”
TAPA ARAGONESA “ARAGÓN ALIMENTOS NOBLES”
Taberna el Carmelo con “Señora Boliche”
Brasserie Fire con “Corona de los Valles”
Mazmorra con “Ofrenda a la Pilarica”
Ambigú del Foro con “Cono de Ternasco de Aragón I.G.P”
Marengo Urban & Local Food con “Jodó Aragonés”
La Cava con “Co – curucho”
TAPA ORIGINAL
El Truco con “Trifásica”
Flash Alagón con “Indian Fantasy”
La Petaca con “Fusión Tropical”
Envero Gastrowine con “Zamburiña Fusión”
Pome con “Podillo”
BANDERILLA FRÍA CON PALILLO
Esixto con “Pinchi – to”
Alta Taberna Brasa y Pulpo con “Pulpo al natural”
El Pozal con “El abuelo”
Clapton con “Brocheta Clapton”
La Ceci es el Almau con “Anchoa Patxi”
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