Lo que ves, es dijo Darío Villagrasa en una entrevista en el El Periódico de Aragón,al formalizar su candidatura, cuando aún creía que podría dirigir el PSOE Aragón. Es de esperar que su posterior renuncia, hace unos días no haya que tenido que ver con el uso del lema promocional de los Alimentos de Aragón.
Eso sí, hay que alabar que el ahora simple diputado de las Cortes de Aragón esté al tanto de lo que se come y se promociona en esta tierra. No como uno de los vicepresidentes de la competencia en la misma institución, que reconoció en uno de esos viajes de inmersión en el mundo rural su desconocimiento de sobre la existencia de la Muestra agroecológica de Zaragoza. Quien se lo preguntó, que cada sábado vende el fruto de su trabajo en la plaza del Pilar –o donde toque, pues cada vez es más complicado disponer de espacio allí–, no salía de su asombro. ¡Que ingenuidad!
Detallazo de Amparo Cuéllar, la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria del Gobierno de Aragón, que acompañó a la prensa aragonesa y a las responsables de Descubre la trufa, allí denominada Dastatu Boiturra en la presentación de la misma en Bilbao. Y aprovechó e tiempo del viaje para deshacer entuertos y despistes organizativos cara a Madrid Fusión.
Que faltan escuelas de hostelería en Aragón parece obvio, dada la carencia de profesionales en el sector. Pero, eso sí, como los recursos son escasos, a la mínima saltan las chispas. Según publica Hoy Aragón, «el pasado mes de noviembre el Ayuntamiento de Jaca anunciaba la implantación del ciclo formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en el colegio Escuelas Pías de Jaca para el próximo curso». Pues bien, «desde la Comarca del Alto Gállego, donde el Instituto Biello Aragón lleva años impartiendo FP Básica en Cocina y había propuesto la creación de un ciclo de Grado Medio en Cocina y Pastelería», parece que se oponen.
La polémica está servida. ¿Habrá una escuela, dos o ninguna? Seguiremos atentos a la evolución de esta pugna, tan nuestra, tan aragonesa, que ya ha saltado a los medios en papel.
Divertida inocentada la que propuso el pasado 28 de diciembre el restaurante Palomeque. Una costumbre que se está perdiendo.
De los Diez vinos rosados recomendables para este 2025 que sugiere la revista Mucha Gula, uno es aragonés, todo un clásico, el Enate Rosado Cabernet Sauvignon 2023, del que afirman que «si bien la añada 2024 ya está en el mercado, la que aquí traemos está en un gran momento de consumo».