El grupo hostelero zaragozano competirá en la categoría de Mejor Desarrollo Empresarial en la gala del HIP 2025, que se celebrará el próximo 11 de marzo en IFEMA Madrid
El grupo ya fue galardonado por Hostelería de España en 2023. Foto: Tándem.
Su modelo de negocio combina tecnología avanzada, gestión del talento y experiencias gastronómicas únicas, destacando como ejemplo de cómo una empresa independiente puede competir con grandes cadenas
Grupo Tándem, referente en innovación hostelera y ganador del Premio Nacional de Hostelería 2023, ha sido seleccionado como finalista para el prestigioso galardón al Mejor Desarrollo Empresarial en los Horeca New Business Models Awards 2025, que tendrán lugar durante la feria HIP – Horeca Professional Expo en Madrid. Este reconocimiento destaca a las empresas que lideran la transformación del sector Horeca mediante la innovación, la sostenibilidad y la excelencia en su gestión.
El HIP 2024, que congregó a más de 40 000 profesionales y 500 empresas expositoras, es el mayor evento de innovación Horeca en Europa, consolidando a estos premios como un escaparate internacional del talento y la creatividad del sector. Ser finalista en este contexto sitúa a Grupo Tándem como embajador de Zaragoza, demostrando que la innovación no es exclusiva de las grandes cadenas.
“Este reconocimiento es mucho más que un premio; es la prueba de que, con esfuerzo, creatividad y pasión, una empresa independiente como Grupo Tándem puede competir al nivel de los grandes referentes del sector”, afirma Kike Júlvez, CEO del grupo. “Desde Zaragoza, seguimos trabajando para transformar la hostelería, demostrando que lo local puede ser global.”
Raíces locales, visión global
Grupo Tándem, con más de 120 empleados y seis conceptos gastronómicos únicos, se ha consolidado como un ejemplo de éxito empresarial. Entre sus establecimientos destacan La Bocca (mediterráneo), Marengo (urban y muy de aquí), Nativo (brasas), Nómada (street food), morrofino (taberna) y La Milonga (quiosco con brasa), además de su línea de comida para llevar, La Tradicional.
La clave de su éxito radica en su capacidad para combinar la digitalización con la personalización de experiencias gastronómicas. Desde 2013, Grupo Tándem ha implementado herramientas como un sistema de reservas por WhatsApp con inteligencia artificial, asistentes de voz en sus restaurantes y un modelo pionero de propina digital vinculado a reseñas online.
Zaragoza, en el centro de la innovación hostelera
Zaragoza está en auge como destino turístico y gastronómico, y Grupo Tándem es un claro reflejo de esta transformación. “Nuestra independencia nos permite adaptarnos rápidamente, apostar por conceptos únicos y personalizar nuestras experiencias. Esto nos ha llevado a la final de los premios Horeca New Business Models Awards 2025”, añade Júlvez.
Con esta nominación, Grupo Tándem no solo representa la innovación en hostelería, sino también el potencial de Aragón como cuna de talento y creatividad en el sector Horeca.
