Esta colaboración se enmarca en el compromiso de ambas partes por reforzar la formación del sector hostelero y promover la excelencia gastronómica
Firma del convenio entre el secretario de la IGP ternasco de Aragón, Patricio Pérez, y el presidente de los empresarios oscenses, Carmelo Bosque.
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca firma un acuerdo de colaboración con IGP Ternasco de Aragón con el objetivo de promover la excelencia gastronómica en la provincia y reforzar la formación del sector hostelero.
Este convenio contempla una serie de iniciativas conjuntas, como acciones formativas especializadas en este producto emblema de Aragón como la que tuvo lugar el 30 de enero con el lanzamiento de la Academia del Ternasco Asado en el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón. También se formará a los hosteleros en materia de productos de casquería o nuevos cortes. De la misma manera, ambas entidades se comprometen a colaborar en la difusión de eventos gastronómicos como el Mes del Ternasco Asado que se está celebrando este mes de marzo o la Ruta del Paquito que tendrá lugar el mes de junio.
Asimismo, la asociación facilitará la captación de establecimientos que participen en dichos eventos, apoyará la difusión en medios y redes sociales y colaborará en la organización de talleres dentro del programa ‘Huesca, la Magia de la Gastronomía’, reconocido con el Premio Nacional de Hostelería a la Mejor Labor Formativa de 2024.
Gracias a este acuerdo, el sector hostelero de la provincia de Huesca contará con nuevas herramientas y recursos para seguir posicionando a Huesca como referente gastronómico, destacando la calidad y versatilidad del Ternasco de Aragón en la gastronomía.
