Vegano y ecológico desde esta añada 2021 –botella de bajo peso y etiqueta con materiales reciclados–, las garnachas de este Senda Eco 2021 fueron vendimiadas de forma manual en parcelas situadas a casi 900 metros de altura. Tras una crianza de diez meses en barrica de roble francés ofrece los aromas florales, de ciruela y monte bajo y con un fondo muy mineral, característico del suelo granítico. Fresco y vivo, versátil para combinar con cualquier comida, por ligera que sea, representa la esencia de las garnachas de la sierra de Gredos.
Senda Eco 2021
Las Moradas de San Martín. DOP Vinos de Madrid. San Martín de Valdeiglesias. 663 708 855. Se encuentra en su propia web y tiendas especializadas. Precio: sobre 9,50 euros.
