El certamen, que nació en 2024, está organizado el Ayuntamiento de Zaragoza con la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia
La, Hora tapas es uno de los dos ganadores de esta fase de Saborea. Foto: Ayto. de Zaragoza.
Del 24 al 27 de abril y del 1 al 4 de mayo se celebrará el segundo tramo del concurso, en los distritos de San José, Torrero – La Paz y Las Fuentes
El concurso gastronómico Saborea Nuestros Barrios ya tiene a sus primeros semifinalistas, los que corresponden a los distritos de Universidad, Casablanca y Distrito Sur. El primer premio de esta edición lo comparten La Hora de Montecanal y Restaurante El Foro, el segundo ha recaído en la taberna Figari, mientras que el tercer galardón lo ha recibido El Bodegón de Los Chicos. Además de los ganadores, que han recibido un trofeo conmemorativo, se han seleccionado a otros diez finalistas: El Bandido Auténtico, Dalai, La Verne, Bar Tarifa, Bar Pome, Bar La Viña, Bar Mulo, Restaurante Wenceslao, Bistronomo y Bar Tatin.
Este certamen gastronómico, que se celebró por primera vez en 2024, está organizado el Ayuntamiento de Zaragoza con la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia. Este mismo jueves comienza una nuevo tramo del concurso, que del 24 al 27 de abril y del 1 al 4 de mayo involucrará a 36 negocios hosteleros de los distritos de San José, Torrero – La Paz y Las Fuentes.
Cada candidato deberá crear una sola tapa para ofertarla al público a un precio de cuatro euros junto con una consumición, una cuantía que íntegramente se queda en la cuenta de resultados del establecimiento. Los premios se otorgarán siguiendo criterios artísticos, técnicos y gastronómicos. Durante el desarrollo del concurso el horario para degustar las tapas irá, como mínimo, entre las 13:00 a 15.00 horas y entre las 20:00 a 22:30 horas, exceptuando la situación del descanso semanal. Los establecimientos hosteleros tienen total libertad creativa. Un jurado visitará todos los establecimientos y seleccionará las mejores diez tapas, que pasan a la final. Además, como en el caso de los barrios de Universidad, Casablanca y Distrito Sur, se eligen los ganadores del premios del concurso, primero, segundo y tercer clasificado. La
decena de finalistas vuelven a gozar de la inscripción gratuita como representantes del distrito en la XXIX Edición del prestigioso Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia, el más antiguo de España.
El concurso continuará en los distritos de Delicias, Valdefierro – Oliver, Almozara y Miralbueno del 22 al 25 de mayo y del 29 de mayo al 1 de junio; Casco Histórico, Actur, Rabal y Barrios Rurales del 12 al 15 de junio y del 19 al 22 de junio y Centro y Santa Isabel del 11 al 14 de septiembre y del 18 al 21 de septiembre.