Al hilo de las nuevas tendencias, Bodegas San Valero lanza los dos primeros espumosos sin alcohol en Aragón, un blanco y un rosado. Aunque están destinados fundamentalmente a la exportación, se pueden encontrar en tiendas especializadas y hostelería.
Han sido elaborados mediante un novedoso proceso patentado de reducción de alcohol que asegura la preservación total de los compuestos de sabor originales del vino. Esta destilación continua e integrada se realiza bajo un profundo vacío, evitando la exposición a altas temperaturas para garantizar la máxima calidad del vino.
El resultado es un espumoso de fina y equilibrada burbuja, que ofrece aromas frutales, con poderosos toques cítricos. Fresco en boca, con buena acidez.
Una opción interesante para quienes no deseen ingerir nada de alcohol, pero les gusten las golosas burbujas.
Julietta Blanco y Rosado Espumoso Zero Alcohol.
Bodegas San Valero. Cariñena. 976 620 400. Se encuentra en su propia web y tiendas especializadas. Precio: sobre 7 euros.
