El bartender Roger Guevara, propietario de Mai Tai Exótico – Marceliano, Isabál, 3. Pasaje CC Independencia-, viajará la próxima semana a Chengdu, en China, para participar en el Campeonato Mundial de coctelería IBA (International Bartenders Association), representando a su país natal, Nicaragua.
Destilado Wu Liang Ye. FOTO: Gastro Aragón.
Guevara participa en la categoría Long Drink y su receta contiene un destilado chino elaborado a base de la fermentación de cereales y arroz, Baijiu E. Su propuesta, denominada First Kiss, está inspirada en notas dulces que transmiten ese momento especial del primer beso.
Wu Liang Ye, licor de cassis, haba tonka, calabaza especiada, piña y zumo de lima son los ingredientes de la propuesta de Roger Guevara.
Cóctel First Kiss de Roger Guevara. FOTO: Gastro Aragón.
Él se pondrá ante los jueces el día 6 de noviembre y al día siguiente tendrá lugar una gran final en la que competirán los ganadores de cada una de las categorías, y de la que saldrá el mejor coctelero del mundo. En total, 62 países participan por conseguir este título.
Roger Guevara presentando su cóctel para el Campeonato Mundial. FOTO: Gastro Aragón.
