HUESCA. Feria popular del Dulce
La primera Feria Popular del Dulce de Huesca pone en valor la calidad y la capacidad de innovación del sector de la pastelería y el chocolate de la ciudad y la provincia y reúne en la capital oscense a profesionales de primer nivel. Se celebra en la plaza de López Allué entre los días 25 y 27 de octubre. Está organizada por el Ayuntamiento, con financiación del Gobierno de Aragón, a través de Turismo de Aragón. Cuenta también con la colaboración del Gremio de Pasteleros Artesanos de Huesca y de Alimentos de Aragón.
La Feria ofrecerá expositores, zona de degustación y talleres con profesionales:
– Luc Crusellas, mejor chocolatero del mundo en 2022.
– Jordi Farrés, creador de la mejor pasta de té artesana de España en 204.
– Miquel Guarro, mejor chocolatero de 2013, quien, además, presentará el libro “Dulce Revolución”.
– Manuel Aldo, de Pastelería Tolosana.
– Daniel Hughes, de Chocolates Valrhona, y Sura Ascaso, de Pastelería Ascaso.
– Raúl Bernal, de LaPaca, mejor maestro chocolatero de España en 2011 y 2023 y mejor bombón artesano de España en 2023.
– Y talleres dedicados a pastelería sin gluten y sin lactosa, impartidos por Paula Domenèch Pastry Chef y Cristina Marco.
Por su parte, el Gremio de Artesanos Pasteleros de Huesca entregará el premio Vicente Ascaso a Christian Escribà, de la reputada Pastisseria Escribà de Barcelona.
