Dentro de su gama de dulces cremas para untar, Isabel Félez propone desde su obrador en Alcorisa esta de chocolate vegano con cacahuete y plátano de La Palma. Como es norma en esta casa, siempre trabaja con ingredientes ecológicos y de comercio justo, además de locales, pues el aceite de oliva virgen extra ecológico, de la variedad empeltre, pertenece a la DOP Aceite del Bajo Aragón. No resulta excesivamente dulce, y sí untuosa y agradable al paladar. A quienes disfrutaban décadas ha con esos bocadillos de chocolate, mantequilla y plátano les traerá evocadores y placenteros recuerdos.
Apta para veganos, tampoco contiene gluten. Se presenta en botes de cristal de 200 gramos, con un mes de duración una vez abierto.
Debido a la naturaleza artesana del producto, no es extraño ni dañino que el aceite de oliva se desligue de la masa. Basta templar y remover para volver a unificar y degustar.
Crema de chocolate vegano con cacahuete y plátano
Chocolates artesanos Isabel. Pl. Las Escuelas, 2-3. Alcorisa. 978 840 711. Se encuentra en su propia tienda, tiendas especializadas y su web. Precio: sobre 5,90 euros.
