El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para este mes de junio sus Jornadas Lo mejor del mar, como siempre con siete platos al centro para compartir, por 30 euros. La oferta está disponible los jueves, viernes y sábados, aunque se puede hacer cualquier otro día, previa reserva.
Menú:
Ensalada de mejillones del delta en vinagreta vegetal.
Bocaditos de rodaballo en carpaccio sobre iceberg y alga.
Langostino a la plancha sobre cama de mar y espuma de plancton.
Arroz de algas y nécora del mar Cantábrico.
Tataki de atún rojo calidad Balfegó y esturión del Pirineo.
Degustación en azul y blanco: Merluza rellena de ajos tiernos y jamón con salsa chilindrón, perca del Nilo rellena de berenjena y langostino en salsa de cava con azafrán.
Postre: Mensaje en una botella
