El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para el mes de marzo sus jornadas de cocina italiana. Por 30 euros, siete platos para compartir al centro, de jueves, viernes y sábado noche. Para mesas completas, previa reserva.
Aperitivo
Arancini a la Norma
Antipasto
Bresola (Procedencia de Lombardoa, Valle de Valtellina)
Ensalada
Ensalada Panzanella (Procedencia de la Toscana: pan, cebolla morada, tomate cherri, apio, aceituna rellena, mozarella, ajo, rúcula y aceite de oliva)
Entrante
Canederli. (Procedencia de Trentino – Alto Adeigo: huevos tontos con miga de pan, leche, huevo, perejil, espinacas, queso , jamón y setas)
Pescado
Bacala con Peperoni Cruschi (Procedencia de basilicota, potenaza: bacalao con pimiento picante)
Carne
Porcheta di Ariccia (Procedencia de Aricía, Roma: cerdo enrollado con especias)
Postre
Baba con crema de naranja y chocolate (Procedencia Nápoles, bizcocho emborrachado)
Bodega
