El jueves, 30, a las 20.30 horas y en la Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733-, nuevo curso y cata maridada centrada en el champagne, con el siguiente programa:
Qué es y cómo se elabora (“méthode champenoise”).
Cómo se cata un champagne y cual es su gastronomía.
Qué es un vigneron y qué es una grand maison de la champagne.
Categorías, clasificación y geografía del champagne
El terroir, las variedades, el ensamblaje y la espuma
Selección de Champagne a catar:
AR Lenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs.
Marguet, Montagne de Reims –Una estrella en el firmamento de los Champagne BIO. “Shaman 12 Rosado”.
Pierre Gerbais, Côte de Bars. “L´Audace”. Pinot Noir.
Vall Frisson. Côte de Bars. Goustan. BN.
Jean Paul Deville, Montagne de Reims. Millésime.
Por 50 euros (35 para los socios del club). Aforo limitado.
