El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 20 al 26 de noviembre, al mediodía.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes, salvo el miércoles, 1, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz Brazal de Aragón caldoso al estilo marinero
Ensalada de ventresca de bonito con lechugas de temporada y vinagreta de granada y naranja
Verduras naturales de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón
Hummus de remolacha y garbanzos con virutas de queso parmesano y tostas de pan
SEGUNDOS
Lomo de bacalao en salsa verde
Secreto de cerdo de Teruel a la parrilla con cuscús
Ramen de pollo de corral, cerdo, verduras, setas…
POSTRES
Bizcocho de calabaza con helado de chocolate
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Crema de yogur griego con frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Arroz Brazal de Aragón caldoso al estilo marinero
Ensalada de ventresca de bonito con lechugas de temporada y vinagreta de granada y naranja
Verduras naturales de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón
Hummus de remolacha y garbanzos con virutas de queso parmesano y tostas de pan
SEGUNDOS
Lomo de atún rojo asado con salsa romesco y cebolletas fritas en panko
Entrecotte de buey a la parrilla con mojo rojo y patatines asados
Pollo de aldea en guiso de chilindrón con puré de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Bizcocho de calabaza con helado de chocolate
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Crema de yogur griego con frutos rojos
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
