Restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan su menú de otoño, para dos personas como mínimo, por 30 euros, que incluye bebida y medio gon-tonic. Hasta finales de otoño.
SELECCIÓN DE ENTRANTES: A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo
Guacamole con nachos de maíz
Tomate rosa de Barbastro con mozarella de búfala
Setas de otoño con huevo a baja temperatura y sal de jamón de ibérico
Migas con huevo, uvas y torreznitos fritos
Tako mexicano de pollo de corral de Poleñino al chilindrón
Cebollitas tiernas fritas crujientes con fondue de queso para mojar
SEGUNDO PLATO A ELEGIR:
Mero asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Tataki de atún sobre crema fría de marmitako con encurtidos y vinagreta oriental
La Finca burguer (200 gr. de carne de vacuno joven dos primaveras de La Finca) con patatas de luxe, ali oli y salsa brava casera
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRE A ELEGIR:
Nuestro tarrico “cheese-cake” y frutos rojos
Chocolates
Sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel
Pan, aguas minerales, bodega y medio gin-tonic.
IDRIAS Chardonnay (DOP Somontano)
CORONA DE ARAGÓN Rosado (DOP Cariñena)
CORONA DE ARAGÓN Crianza Edición Goya (DOP Cariñena)
«Si eres intolerante a algún alimento o alérgico, díselo a tu camarero, seguro que podemos adaptarte el plato que te gusta. Disponemos de pan para celíacos»
