Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 25 de septiembre al 1 de octubre.
El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
ENTRANTES
Garbanzos guisados con callos de ternera y chorizo
Arroz negro marinero con ali oli
Fusillis en salsa de boletus, longaniza de Graus y parmesano
Ensalada de quinoa con verduritas, embutidos y vinagreta de yogur y mostaza
SEGUNDOS
Lomo de atún asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Chuletón de cerdo de Teruel a la parrilla y salsa de queso
Melosa de vaca gallega guisada al vino tinto
POSTRES
Copa de yogur griego con compota de frutas
Sorbete de limón verde y menta
Bizcocho de Ámbar negra, plátano, toffe y vainilla Tahití
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo al mediodía.
ENTRANTES
Garbanzos guisados con callos de ternera y chorizo
Arroz negro marinero con ali oli
Fusillis en salsa de boletus, longaniza de Graus y parmesano
Ensalada de quinoa con verduritas, embutidos y vinagreta de yogur y mostaza
SEGUNDOS
Merluza de anzuelo en salsa verde con mejillones de las rías gallegas
Entrecotte de buey a la parrilla con patatines asados y pimientos del piquillo confitados
Carrillera de vaca con setas de temporada
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRES
Copa de yogur griego con compota de frutas
Sorbete de limón verde y menta
Bizcocho de Ámbar negra, plátano, toffe y vainilla Tahití
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
