El sábado, 29 de julio se celebra, la Fiesta de la Longaniza de Graus, declarada de interés turístico de Aragón. Entre los actos previos destaca la Muestra de utillaje tradicional del sector cárnico y exposición fotográfica sobre la propia fiesta, además del tradicional concurso fotográfico.
Y Mercado del artesano, con más de cien puestos, de 11 a 22 horas, Parque temático Tocinopolis, taller infantil de longaniza y elaboración de la Parrillada de longaniza más grande del mundo. A partir de la seis de la tarde se comenzará a embutir la longaniza, con entrega de la parrilla de bronce al tastador del año. A las 20.45 horas se procederá a la cocción de la longaniza, con espectacular volteo un cuarto de hora después. Tras el tasteo de la longaniza, a las 21.30 horas comenzará la degustación gratuita de la misma.
Previamente, viernes y sábado, de 19 a 24 horas, Longaniza Fest, que se traslada a la plaza de la Compañía, con conciertos y degustaciones.
