El jueves, 1 de diciembre, a las 18 horas y en el Centro Ibercaja Huesca – Plaza Conde de Guara, 1. Huesca. 974 230 170-, curso de maridaje de vinos con esturión y trucha imperial.
Colabora Supermercados Altoaragón
Oscar Viñuales. Cocinero del Restaurante El Origen.
Laurent Villaeys-Sakalian. Director Gerente de la piscifactoría El Grado Viveros de los Pirineos – grupo Caviar Pirinea.
Diego Mur. Viñas del Vero.
Maridaje de Vinos Viñas del Vero con Esturión del cinca y Trucha Imperial PyrineA.
Cómo la Piscifactoría El Grado Viveros de los Pirineos cría los esturiones y las truchas.
Elaboración de los platos:
Guiso de esturión al vino tinto con tubérculos.
Tartar de trucha con mahonesa Kinchi, ensalada de algas y helado de wasabi.
El vino blanco, el eterno acompañante de los pescados en las comidas, rompamos el mito y bebamos vino tinto con el pescado, cuál y por qué; bajo las explicaciones de los tres expertos apreciaremos los placeres que un buen maridaje producen.
Por 15 euros (10 con tarjeta Ibercaja) previa inscripción, aquí.
