El Hotel San Ramón del Somontano −Academia Cerbuna, 2. Barbastro. 974 312 825−ofrece sus I Jornadas Gastronómicas: Maridaje del Caviar, por 50 euros. Del viernes, 22, al domingo, 24.
Caviar Persé,
Dúo de seturion ahumado con vinagreta de palomino y granada / Pirineos gewürztraminer
Tartar de trucha del Cinca con sus huevas y espuma de ajo negro / Pirineos rosado
Ceviche de esturión y ali-oli de chipote / blanco Castillo de san Diego
Ravioli de col y trucha ahumada / Pirineos blanco
Albóndigas de esturión con guiso de shitake / Pirineos roble
Falso bizcocho, sorbete de vodka y lima y caviar / frizzante Barbadillo VI
