El viernes, 26 de febrero a las 21 horas en Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– nueva cena cata maridada, LOS MEJORES BLANCOS DEL MUNDO 4.0, dirigida por Guillermo Cruz, por 65 euros.
MENÚ MARIDADO:
OSTRAS HOLANDESAS
PASCAL DOQUET Grand Cru 2004 CHARDONNAY Champagne, Francia
NAVAJAS GALLEGAS
F.CHIDANE CLOS DU BREUIL 2013 CHENIN BLANC, Montlouis-sur-Loire, Francia
TARTAR DE SALMON DE NORUEGA Y ATÚN ROJO CON AGUACATE DONHOFF TONSCHIEFER 2012 RIESLING, Nahe, Alemania
MERLUZA DE PINCHO EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y GAMBAS RIDGE MONTEBELLO 2011 CHARDONNAY, Santa Cruz, California, USA
CARRILLERA IBÉRICA DE BELLOTA CON SALSA DE TRUFA NEGRA VIÑA TONDONIA GRAN RESERVA 1994 VIURA Y MALVASIA, Rioja, España
QUESO (Livarot, Pont-L’eveque, Camembert…) POIRÉ AUTHENTIQUE MEZCLA DE PERAS, Normandía, Francia
HOJALDRE DE MANZANA AL HORNO CON HELADO DE VAINILLA Y COOKIES CHATEAU PAJZOS ASZU 5 PUTTONYOS 1999 TOKAJI, Hungría
Reservas: 976 392 732 y este correo.
