El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de diciembre, el siguiente menú degustación, por 26 euros.
Aperitivo de bienvenida
Delicias de morcilla y queso con salsa de piquillos emulsionados
Primeros platos de degustación
Crema de purrusalda de bacalao con sofrito de pulpo y verduritas al pimentón de la Vera
Canelón relleno de pollo de corral y frutos navideños con salsa perigourdine y queso comté rallado
Segundo plato a elegir
Carrilleras de Guijuelo encebollado con zócalo de patatas de la Bodega
Brick de lubina rellena de verduritas con salsa de cava
Nuestro cabrito asado con patatas al estilo tradicional (Suplemento de 9 euros)
Postres a elegir
Semifrío de chocolate blanco y virutas con salsa de café
Crema de vainilla con espuma de turrón y tierra de oreo
Bodega
BLANCO: Solo Tiólico 2012 (DOP Campo de Borja)
TINTO: H de Heredad garnacha 2011 (DOP Campo de Borja)
Agua, pan
