En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– nueva cena cata maridada, con champagnes de vigneros, el jueves, 8, a la 21 horas, por 60 euros. Reservas: 652 954 923.
Con el siguiente menú:
Maki-sushi / Camille Saves Brut Grand Cru Rose
Boquerón del Cantábrico sobre tomate concasse y pan de cristal / Larmandier Bernier Terre de Vertus 2008 1ºCru Non Dosé
Sepitas frescas salteadas en su tinta / Andreé Clouet Grand Reserve Grand Cru Magnum
Risotto de boletus edulis / Pierre Gimonet Special Club 2006
Costillas de lechal al ajillo / Egly Ouriet Vigne de Vrigny 1º cru
Copa de mousse de queso Idiazabal con membrillo / Pascal Doquet Rosé 1º Cru
