Del 2 al 4 de octubre se celebra en Huesca V Concurso Provincial de Tapas, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de la provincia de Huesca. Llevará a las calles de la capital las 8 mejores tapas del Alto Aragón, ganadora cada una de ellas de sus respectivos concursos comarcales. Para disfrutar de estas tapas, basta recorrer 8 establecimientos de Huesca, pues cada uno de ellos ofrecerá una de las tapas ganadoras de los concursos comarcales de tapas, para que el jurado pueda decidir cuál es la mejor tapa de la provincia. El precio será de 2,60 euros tapa y bebida.
Los establecimientos finalistas son
1. COMARCA: ALTO GÁLLEGO
ESTABLECIMIENTO: RESTAURANTE ELOVELYS (SABIÑÁNIGO)
TAPA: “BOCADO DEL ALTO GÁLLEGO CON REDUCCIÓN DE VIÑAS DEL VERO TINTO Y CALDO MICOLÓGICO”
2. COMARCA: SOMONTANO DE BARBASTRO
ESTABLECIMIENTO: RESTAURANTE TRASIEGO (BARBASTRO)
TAPA: “PANCETA, SHITAKES ESCABECHADOS, HOISIN”
3. COMARCA: CINCA MEDIO
ESTABLECIMIENTO: RESTAURANTE EL CANTILLO (ALCOLEA DE CINCA)
TAPA: “NUESTRA LASAÑA CON VINAGRETA DE TOMATE Y ALBAHACA”
4. COMARCA: LA LITERA/ LA LLITERA
ESTABLECIMIENTO: RESTAURANTE CARMEN (TAMARITE DE LITERA)
TAPA: “AIRBAG DE MOLLEJA Y CREMA DE MAZORCA DE MAÍZ”
5. COMARCA: SOBRARBE
ESTABLECIMIENTO: BAR LA CARRASCA (AÍNSA)
TAPA: “LATÓN DE LA FUEVA A LA CERVEZA ´DE UN LUGAR LLAMADO MUNDO´”
6. COMARCA: RIBAGORZA
ESTABLECIMIENTO: RESTAURANTE ARP (BENABARRE)
TAPA: “TARTALETA DE QUESO DE BENABARRE, LONGANIZA DE GRAUS, MANITAS Y TRUFA DE VERANO”
7. COMARCA: MONEGROS
ESTABLECIMIENTO: RESTAURANTE MONTECORVAZ (CURBE)
TAPA:”TACO DE SALMÓN GRAVLAX, PISTACHO Y ESPUMA DE FRUTOS ROJOS”
8. COMARCA: HUESCA-HOYA DE HUESCA
ESTABLECIMIENTO: RESTAURANTE DOMMO (HUESCA)
TAPA: “ORO DE ARAGÓN, TRADICIÓN Y SENTIMIENTO”