El lunes, 7, a las 20 horas, por 39 euros en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina del arroz, a cargo de Javier Rosell.
«Dirigido a aficionados a la cocina se presenta este curso con la intención de hacer un recorrido y cata del arroz en sus principales presentaciones posibles: un arroz seco, un salteado, un risotto o un arroz meloso, un arroz caldoso y un postre con presencia del arroz. De este modo aprenderemos las diferentes técnicas a emplear en cada caso y las diferentes variedades de grano idóneas para cada elaboración»
Menú:
Salteado de arroz Jazmín con verduras, brotes de soja y huevo
Risotto de hongos, bacon y langostinos
Arroz negro con sepias
La experiencia incluye: curso+bebidas+cena de la comida elaborada.
