Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 1 al 7)

La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 1 al 7 de diciembre

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Guiso de lentejas con su “recao” de embutidos
Pimientos del piquillo rellenos de merluza y rape en salsa de ajo y cítricos
Brócoli con patata y salsa de queso cabrales
Ensalada de escarola frisé con bacalao y naranja
SEGUNDOS
Lomos de pez de San Pedro asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Pollo de corral guisado en salsa de trufas
Costilla de cerdo asada a la parrilla y salsa barbacoa
Conejo al ajillo frito en salsa de curry
POSTRES
Pudín de turrón con nata fresca montada
Sorbete de manzana natural al cava
Bizcocho de aceite de oliva con helado de chocolate
Yogur griego con salsa de toffe
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Arroz meloso de conejo con rebollones y ali oli de hierbas
Crema de merluza con sus bocaditos
Escalibada de verduras naturales con ventresca de bonito y mahonesa de pimiento morrón
Tomate rosa de Barbastro con carpacio de atún rojo, vinagreta de romesco y pipas de girasol
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico gratinada con holandesa de ajo y salsa de piquillos
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
Hamburguesa de buey de Nebraska (Black Angus) con medallón de foie y salsa de carne
Guiso de vaca guisada al vino tinto sobre crema fina de chirivías
POSTRES
Panacotta de yogur griego y frutos rojos
Pastel de coco con helado de nata fresca
Mousse de limón verde con su helado
Sorbete de frambuesas en rulo crujiente de miel
+ Pan, aguas minerales y bodega.