A MESA PUESTA
Fray Julián Garcés, 50. Zaragoza.
Reservas: 976 388 056.
30€
Menú
Ensalada con tomate de Zaragoza y queso Tronchón del Maestrazgo.
Verduritas rellenas con mouse de longaniza de Graus.
Ternasco de Aragón IGP confitado con frutas y verduras al aceite del Bajo Aragón.
Helado de higos con lágrimas de San Lorenzo.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Manuel Lasala, 22. Zaragoza.
Reservas: 976 352 825.
30€
Menú
Foie micuit con mermelada de violetas.
Papardelle con frutos del mar en salsa de coral.
Solomillo de vaca a la brasa con parmentier de setas silvestres.
Todo chocolate El Bandido.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
BODEGÓN AZOQUE
Casa Jiménez, 6. Zaragoza.
Reservas: 976 220 320.
www.bodegonazoque.com / jose@bodegonazoque.com.
De lunes a sábados: de 11.30 a 16, y de 19.30 a 24 horas; domingos, de 12 a 16 horas.
30 €
Menú (MÍNIMO DOS PERSONAS)
Ensalada Azoque (espinaca tierna, champiñón laminado crudo, piñones nacionales, bacón ahumado, rulo de cabra a la plancha y salsa especial Azoque).
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano.
Lubina al horno.
Tarta artesana de queso Idiazábal con crema de membrillo.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
APTO PARA CELIACOS.
CAFÉ DE LA REINA HOTEL REINA PETRONILA
Avda. Alcalde Sáinz de Varanda, 2. Zaragoza.
Reservas: 876 541 157 / 876 541 136.
www.cafedelareina.com / eventospetronila@palafoxhoteles.com.
De 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23 horas.
30€
Menú
Pudin de borrajas y consomé de Jamón de Teruel.
Albardado de trucha y puré de coliflor.
Rosbif de Ternasco de Aragón IGP con pera de la ribera del Jalón y salsa de menta.
Canelón de melocotón de Calanda DOP y vino DOP Somontano.
Café, licor o brandies según oferta.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Echegaray y Caballero, s/n. Zaragoza.
Reservas: 976 396 822.
www.clubnauticozgz.com / clubnautico@clubnauticozgz.com.
Cierre: domingo noche y lunes. Previa reserva.
30 €
Menú
Cocktail sólido de tomate rosa con cristal de jamón de Teruel.
Huevo kinder de longaniza de Graus con cremoso de patata y gelatina de lima.
Txipirón con cebolla de Fuentes, salsa de tinta, arroz suflado y ali-oli de piquillos.
Ternasco de Aragón IGP con tostada de polenta, ganaché de maíz y pan crujiente.
Canelón caramelizado de arroz con leche, helado de canela y galleta rota con frutos rojos.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
APTO PARA CELIACOS.
EL CANDELAS
Maestro Mingote, 3. Zaragoza.
Reservas: 976 423 025.
www.barrestauranteelcandelas.com / restelcandelas@gmail.com.
Cierre: lunes, martes y miércoles noche.
30 €
Menú
Ensalada de quesos de Aragón en crujiente.
Arroz Brazal de callos de Teresa.
Bacalao confitado en guiso de congrio.
Crepinetas de Ternasco IGP con lechecillas y berenjena.
Sorbete de Melocotón con vino.
Café.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza.
Reservas: 976 569 611.
www.elforo98.com / elforo@elforo98.com.
Cierre: domingo tarde. De lunes a sábado, de 10.30 a 23 horas; domingos, de 10.30 a 18 horas.
30 €
Menú
Alcachofas confitadas rellenas de foie con jamón de Teruel, en témpura, sobre crema de cebolla de Fuentes DOP.
Panceta de Teruel rustida, boquerones al vinagre balsámico y chipirones al ajillo.
Ternasco de Aragón IGP relleno de gambas con salsa de su propia reducción.
Peras de la ribera del Jalón al vino tinto con helado de melocotón de Calanda y trocitos de cookies.
Café.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
APTO PARA CELIACOS.
EL REAL
Alfonso I, 40. Zaragoza.
Reservas: 976 298 808.
www.elreal.es / elreal@elreal.es.
30€
Ravioli de queso de cabra y longaniza de Aragón con jugo de uvas pasas.
Huevo mollet, patata trufada, boletus y ‘gusanitos’ de arroz.
Bocaditos crujientes de merluza y jamón DOP Teruel con vinagreta de borraja y huevas.
Costilla de Ternasco de Aragón IGP, asado al horno con mojo y maraña de verduritas.
Higos confitados en moscatel-crema de mascarpone-gelé de pedro ximénez.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
ESPUMOSOS CINCO DE MARZO
Cinco de marzo, 14 Zaragoza.
Reservas: 976 218 490.
www.espumosos5m.com / barespumosos@gmail.com.
30 €
Menú
Pochas tiernas con borraja y torrezno de Aragón.
Pimientos del piquillo de las Cinco Villas rellenos de bacalao y gratinado con alioli.
Cilindro de pierna de Ternasco de Aragón IGP asado con aceite de trufa negra de Graus.
Torrija con requesón y miel del Moncayo.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Santa Teresa de Jesús, 26. Zaragoza.
Reservas: 976 557 203 / 676 585 897.
www.goralai.es / info@goralai.es.
Cierre: domingo tarde, lunes y martes tarde.
30 €
Menú
Ensalada de espárragos verdes y blancos con crispis y mejillón de roca.
Borrajas salteadas con cocochas de bacalao al pilpil y pimentón de La Vera
Corvina con fritada de tomate, espinacas y refrito de ajos tiernos.
Manitas guisadas al vino tinto y daditos de piña.
Sorbete de maracuyá con sopa de chocolate blanco y migas de yogur.
Aire de queso fresco con helado de miel y tomillo.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Doctor Cerrada, 12. Zaragoza.
Reservas: 976 217 841 / 628 484 242.
www.restauranteidilico.com / info@restauranteidilico.com.
Cierre: lunes.
30 €
Menú
Capricho: Olivas negras y verdes con bizcocho ‘como la abuela Enriqueta’.
Tempura de borrajas en lecho de crema de calabaza, hígado de pato a la plancha con reducción de vino dulce.
Callos a la baturra (de pescado) con morcilla y chorizo.
Jarrete de IGP Ternasco de Aragón encebollado al vino tinto con setas
El melocotón en tres variantes: En tierra, al vino como helado y flambeado.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Verónica, 1. Zaragoza.
Reservas: 976 202 056.
veronica@ilprincipale.com.
De 13.30 a 16 y de 20.30 a 23.30 (24, el fin de semana).
20 €
Menú
Cachirulos de berenjena con jamón de Teruel, queso Radiquero y pesto de tomate seco de Caspe.
Pizza de cebolla de Fuentes caramelizada y longaniza de Graus.
Risotto de Ternasco de Aragón IGP y alcachofas de la ribera del Ebro con crema de azafrán de Monreal.
Mouse de gorgonzola ‘dolce’ con vino moscato D’Asti y melocotón de Calanda DOP.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Félix Latassa, 34. Zaragoza.
Reservas: 976 555 014.
/ contacto@labodegadechema.com.
Cierre: domingo tarde y lunes tarde.
30 €
Menú
Aperitivo: Vichyssoise crujiente de brie y aceite de tomate seco.
Entrantes: Saquito de delicias de pato, pintada y lechugas variadas con vinagreta de soja y naranja. Y Lacón ahumado relleno de arroz cremoso de boletus, con aceite de oliva y pimentón de la Vera.
Segundo a elegir: Falda de cabrito rellena de setas con jugo reducido de romero y patatas asadas. O Lomo de bacalao confitado a baja temperatura, en lecho de purrusalda con rebozuelos y salsa española.
Postre a elegir: Mousse de capuccino con bizcocho de chocolate y salsa de bailey’s. O Sorbete de gin-lemon.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS.
LA GRANADA
San Ignacio de Loyola, 14. Zaragoza.
Reservas: 976 223 903.
info@restaurantelagranada.com.
Cierre: domingo y lunes noche.
30 €
Menú
Tartar de tomate, guacamole y yogurt especiado.
Arroz cremoso de champiñón y codorniz.
Bacalao, pisto y cacahuetes.
Solomillo ibérico, mostaza y manzana.
El postre del Irish Coffee.
Café.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Bruno Solano, 16. Zaragoza.
Reservas: 976 566 268.
www.lajamoneria.es / felix@lajamoneria.es.
Cierre: domingo noche y lunes. De 12.30 a 16 y de 20 horas a cierre.
30 €
Menú
De picoteo, platos en el centro:
Jamón de bellota gran reserva cortado a cuchillo con embutidos ibéricos; Pan con tomate y aceite de oliva virgen extra; Corazones de alcachofas salteados; Papas arrugás con mojo picón; y Anchoas del Cantábrico en salmuera.
Plato principal individual a elegir:
Canelones de ibérico con foie y polvo de jamón.
Chicharro escabechado (sin espinas ni tripas, limpio en lomos).
Postre a elegir:
Tarta de queso con arándanos.
Arroz con leche con canela y azúcar.
Helado de elaboración propia a elegir.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Coso, 35. CC Puerta Cinegia. Zaragoza.
Reservas: 976 201 744.
www.laloberademartin.org / admon@laloberademartin.org.
30 €
Menú
Primer plato a compartir:
Tortilla de bacalao y Bacalao frito con pimientos.
Segundo plato a compartir:
Chuletón de buey de 700 gramos (350 gramos por persona)
Postre a compartir:
Queso con membrillo y nueces.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Plaza España, 7 Local. Zaragoza.
Reservas: 976 359 659.
www.laloberademartin.org / laloberica@laloberademartin.org.
20 €
Menú
Tomate de nuestro huerto con cebolla y bonito del norte.
Risotto de setas del monte de Alpartir.
Costillas de Ternasco de Aragón IGP con patatas panadera.
Tarta de queso casera.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Predicadores, 7. Zaragoza.
Reservas: 976 433 443.
restaurantelamatilde@yahoo.es.
Cierre: domingo.
30 €
Menú
Entretenimientos: Mantequilla de anchoas; Empeltres a las finas hierbas; y Ajoblanco de avellanas.
Entrante: Arroz aragonés con hortalizas, borraja, chorizo y longaniza de Graus.
Pescado: Bacalao confitado con salmorejo, pasas, frutos secos y pesto.
Carne: Solomillo de blanco de Teruel con pepitoria de pistachos, dos mostazas y patata al mortero.
Postre: Mosaico de repostería artesana hecha en casa.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Estébanes, 4. Zaragoza.
Reservas: 976 200 736.
www.lamigueria.es / info@lamigueria.es.
Cierre: domingo tarde.
30 €
Menú
Migas Milhojas.
Pochas a temperatura ambiente, acompañadas de foie a la plancha y un toque de pimentón dulce de la Vera y aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón.
Lomos de bacalao con pisto y tostadas de pan natural.
Láminas de requesón con mermeladas varias o Copa de chocolate blanco fría con virutas de chocolate negro.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
La Salle, 3. Zaragoza.
Reservas: 976 555 108.
www.larinconadadelorenzo.com / oscar@larinconadadelorenzo.com.
Cierre: domingo noche.
30 €
Menú (PREVIA RESERVA 24 HORAS ANTES Y PARA MESAS COMPLETAS)
Delicias de rape y gambas con salsa marinera.
Ensalada de rulo de cabra con vinagreta de higos.
Atún rojo a la plancha con algas y salsa de soja.
Ternasco de Aragón IGP asado al horno con patatas a lo pobre.
Postres caseros a elegir.
Café.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Felipe Sanclemente, 4. Zaragoza.
Reservas: 976 237 880.
joseluisborlan@hotmail.com.
Cierre: domingo noche. De 13.30 a 16 y de 20.30 a 23.30 horas.
30 €
Menú
Carpaccio de bacalao, tomate semiseco y oliva negra.
Arroz Brazal cremoso de calamar y jugo de carabineros.
Atún rojo, wok de verduras y sésamo.
Cochinillo confitado y crujiente, con puré de zanahoria y jengibre.
Brownie con sorbete de mojito.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Francisco de Vitoria, 19. Zaragoza.
Reservas: 976 228 695.
restaurantemastorres.com / restaurantemastorres@gmail.com.
30 €
Menú
Centros de mesa: Jamón ibérico de Jabugo; Chipirones de anzuelo a la plancha; Virutas de foie de pato con sus tostadas; y Cigalitas al ajillo.
Segundo plato a elegir:
Bacalao gratinado con ali-oli.
Lomito de rodaballo al estilo Orio.
Atún rojo plancha.
Bogavante con verduritas.
Solomillo de vaca con salsa cremosa de boletus.
Secreto ibérico.
Postre.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Cecilio Navarro, s/n. Zaragoza.
Reservas: 976 394 108.
www.elmolinodesanlazaro.com / reservas@elmolinodesanlazaro.com.
Cierre: domingos noche y lunes.
30 €
Menú
Ensalada de melocotón y tomate de Zaragoza con cítricos y albahaca.
Arroz cremoso de quesos aragoneses.
Ventresca de Ternasco de Aragón IGP con pastel de patata y cuscús de borraja.
Muffin de cacao con espuma de chocolate y mermelada de melocotón.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS
PARRILLA DE ALBARRACÍN
Pl. del Carmen, 1-2-3. Zaragoza.
Reservas: 976 158 100 / 976 212 852.
info@parrillaalbarracin.com.
30 €
Menú
Carpaccio de atún rojo con tomate, salsa romesco y pipas de girasol.
Crema de coliflor y queso de Sieso con borrajas y torreznitos crujientes con aceite del Bajo Aragón.
Bacalao en guiso ligero de sus callos con garbanzos.
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada al aroma de romero con patatas panadera y su jugo.
Chocola-tres.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS
Reservas: 976 794 243.
www.restaurantearagonia.com / rttearagonia@palafoxhoteles.com / dirrest@palafoxhoteles.com.
Cierre: domingo y lunes. De 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23.15 h.
30 €
Menú
Crema de cebolla asada de Fuentes con pan ecológico de los Monegros.
Ensalada de queso de cabra con orejones de albaricoque y helado de aceto balsámico con frambuesas.
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP a baja temperatura.
Melocotón de Calanda DOP con garnacha, azahar y rosas.
Café.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Blasón Aragonés, s/n. Zaragoza.
Reservas: 976 204 687.
www.blasondeltubo.com
Cierre: lunes tarde y martes. De 13 a 16 y de 20 a 24 h.
30 €
Menú
Salmorejo de tomate aragonés acompañado de huevo duro y aguacate.
Arroz cremoso con borrajas y colas de langostino.
Chipirones rellenos de jamón DOP Teruel y ajo tierno con alioli.
Solomillo de cerdo ibérico con reducción de garnacha de Borja.
Mouse casera.
Café.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Avda. Madrid, 5. Zaragoza.
Reservas: 976 434 365 / 976 435 839.
www.facebook.com/pages/Casa-Emilio / restaurantecasaemilio@hotmail.com.
Cierre: domingos noche y lunes noche.
20 €
Menú (MÍNIMO DOS PERSONAS)
Entrantes al centro: Jamón de Teruel; Queso de Cinco Villas; Fritada aragonesa; Revuelto de bacalao al ajoarriero; y Madeja de Ternasco de Aragón IGP.
Segundo plato a elegir:
Ternasco de Aragón IGP al horno.
Jarretes en salsa.
Pescado fresco.
Melocotón en vino.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Mártires, 12. Zaragoza.
Reservas: 976 396 196.
restaurantecasalac@gmail.com.
Cierre: domingo noche. De 13 a 16 y de 20.30 a 24 horas.
30 €
Menú
Salteado de hongos y mensillas con alcachofas fritas sobre fondo de crema de cardo.
Patata asada rellena con cremita de patata, pancetita ibérica, yema de huevo y pimiento del cristal.
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP rellena de hongos y pasas a la piel de crujiente de pan de pueblo con salsa de acelgas.
Torrijas de vainilla bourbon con helado de vainilla de Madagascar.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Libertad, 5. Zaragoza.
Reservas: 976 397 203.
www.casapascualillo.com. info@casapascualillo.com.
Cierre: domingo tarde y lunes.
30 €
Menú
Aperitivo: Anchoa salmuera caliente y Cigala de huerta.
Sinfonía de setas a la crema de boletus con langostinos.
Rabo de toro con reducción de garnacha DOP Borja.
Helado de melocotón con vino.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Pº de los Puentes, 2. Zaragoza.
Reservas: 876 542 006.
www.restaurantecelebris.com / anavarrog@palafoxhoteles.com.
Cierre: domingo y lunes.
30 €
Menú
Ensalada de espinaca baby, lascas queso Radiquero, y salmuera.
Salmorejo con tomate rosa de Barbastro, huevo de codorniz y virutas de jamón de Teruel.
Ternasco de Aragón IGP deshuesado asado a baja temperatura con jugo de su asado y salteado de borraja.
Torrija tradicional caramelizada, al vino de garnacha.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
José Luis Pomarón, 9. Zaragoza.
Reservas: 976 496 876.
cafeteriadfabula@gmail.com.
Cierre: domingos. De lunes a viernes, de 7 a 21 horas; sábados, de 11 a 17 horas.
30 €
Menú
Jamón de Teruel DOP en dos texturas con crujiente de borraja y huevas de tomate de Barbastro.
Lomo de trucha de escabechada con vino blanco del Somontano y cebollita de Fuentes confitada.
Laminado de Ternasco de Aragón IGP y melocotón de Calanda DOP, con ralladura de trufa negra de Teruel.
Mouse de arroz de las Cinco Villas sobre torrija de pan de leña, con mermelada de escaramujo.
Pan de olivas de Belchite.
Café y chupito de licor.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS (previo aviso)
Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza.
Reservas: 976 569 104.
www.elchaletrestaurante.com / info@elchaletrestaurante.es.
Cierre: domingo noche y lunes. De 13.30 a 15.30 y de 21 a 23 h.
30 €
Menú
Aperitivos: Ensalada de trucha del Cinca, Cuajo de queso del Moncayo y Migas de aceitunas.
Lasaña de morcilla de arroz, calabaza y calabacín.
Rulo de Ternasco de Aragón IGP, asado (sin hueso), con chilindrón de caracoles.
Manzana de otoño asada, su helado, crema de mostillo y anís.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. NO NO APTO PARA CELIACOS (pero puede modificarse)
Manuel Lasala, 44. Zaragoza.
Reservas: 976 356 206.
www.restauranteelserrablo.com / elserrablo@restauranteelserrablo.com.
Cierre: domingo noche.
20 €
Menú
Arroz caldoso con borrajas y almejas.
Bacalao al ajoarriero.
Jarretes de Ternasco de Aragón IGP al vino tinto con corazones de alcachofas.
Compota de orejones de melocotón de Calanda DOP y ciruelas.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
José Mª Lacarra de Miguel, 14. Zaragoza.
Reservas: 976 231 131.
www.guetaria-eventos.com / restaurante@guetaria-eventos.com.
Almuerzos de martes a domingo y cenas viernes y sábado.
30 €
Menú
Ensalada de pollo de corral en suave escabeche, piñones y foie.
Arroz de alcachofas y langostinos.
Lomo de bacalao, calabaza y pulpo, aceite de salvia.
Presa de Teruel, crema de berenjena ahumada y trufa.
Praliné crujiente, cremoso de vainilla y helado de frutas de Aragón.
Café e infusión.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS (Previo aviso)
Coso, 177. Zaragoza.
Reservas: 976 298 449.
labastilla@labastilla.com.
30 €
Menú
Aperitivo y copa de bienvenida.
Carpaccio de presa con setas de temporada.
Crema de foie al hinojo con papada de cerdo, huevo y migas crujientes.
Gigot de Ternasco de Aragón IGP con puré de patata asada y madejas.
Quesada con melocotón.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Ctra. Castellón, km. 3. Zaragoza.
Reservas: 976 420 771.
www.restaurantelosfaraones.es / fomento@fomentohotelero.es.
30 €
Menú
Entrante Especial Faraones: Láminas de tomate con cebolla de Fuentes DOP y ventresca de bonito; Rollitos de salmón rellenos de frutos de mar; Chipirones al horno; y Migas a la aragonesa.
Sorbete.
A elegir: Bacalao al pilpil o Jarretes de Ternasco de Aragón IGP a la pastora.
Postre de la casa.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Agustín Palomeque, 11. Zaragoza.
Reservas: 976 214 082.
www.restaurantepalomeque.com / fmallenco@ono.com.
Cierre: domingos. De 8 a 23,30 horas.
30 €
Menú
Témpura de borraja y cebolla de Fuentes con bocados de bacalao y mahonesa de soja.
Arroz con setas silvestres de nuestros montes.
Chuletillas de Ternasco de Aragón IGP asadas con costra de sésamo.
Torrija con helado de queso de Radiquero y confitura de melocotón con vino.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Basilio Paraiso, 4. Zaragoza.
Reservas: 976 115 051
www.trufe.es / paraninfo@trufe.es.
Solo servicios de comida de lunes a sábado.
30 €
Menú
Carpaccio de langostinos al aroma de cítricos con emulsión de tomate y boletus edulis.
Lingote de Ternasco de Aragón IGP a baja temperatura con cuscús de frutos secos y salsa de ciruelas.
Torrija de pan brioche caramelizada con querelle de helado de queso Idiazábal.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Santa Gema, 33-35. Zaragoza.
Reservas: 615 113 611.
brperlanegra@hotmail.com.
Cierre: domingo y lunes. De 8 a 22:30 horas, de martes
a jueves. Viernes y sábados, de 8:30 a 1 horas.
20 €
Menú
Martini gallego (puré trufado, pulpo y gel de pimentón).
Canelones rellenos de salmón, ensalada, soja, parmesano, piñones y pesto.
Carrillera a la cerveza negra con salteado de melocotón y setas.
Tarta de manzana con tierra de chocolate y férreo de vainilla.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Avda. Fernando El Católico, 62. Zaragoza.
Reservas: 976 566 170.
www.txalupazaragoza.com / info@txalupazaragoza.com.
Cierre: domingos, lunes y martes noche.
30 €
Menú
Falso ravioli de jamon de Teruel DOP asado, relleno de fritada con huevo asado a baja temperatura (Las tradicionales magras con tomate a nuestro estilo).
Arroz cremoso con alcachofas crujientes, hongos, jamón y parmesano.
Albóndigas de bacalao sobre salsa al vino blanco DOP somontano.
Ternasco de Aragón IGP asado, con pastel de patata y bacón.
Leche frita con helado de melocotón con vino.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
RESTAURANTE UMAI
Coso, 11-13. Zaragoza.
Reservas: 876 707 274.
www.umairestaurante.com / reservas@umairestaurante.com.
Cierre: domingo noche. De 13:30 a 16 y de 21 a 23 horas.
30 €
Menú
Cebolla de Fuentes asada y ahumada.
Huevo con duxelle de robellón.
Lasaña de bacalao y guisante.
Patata, paletilla y lechecilla de Ternasco de Aragón IGP con espuma de queso tronchón.
Torrija con helado de enebro sobre crema inglesa.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
SIDRERÍA RESTAURANTE PORTAL ASTURIANO
Fernando el Católico, 17. Zaragoza.
Reservas: 976 351 930.
www.elportalasturiano.com / astureaba@yahoo.es.
Cierre: lunes y noches de martes y miércoles.
30 €
Menú
Croquetas de cabrales.
Degustación de fabada natural o Crema de andariques.
Cachopo asturiano o Merluza a la sidra.
Arroz con leche o sorbete de limón.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
TABERNA UROLA
San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza.
Reservas: 976 560 221.
/ urola86@hotmail.com.
Cierre: domingo.
30 €
Menú
Entrantes:
Capuchino de castañas, bullabesa, tallarín de sepia y vieira a la parrilla.
Cañada de boletus, mozzarella, jugo y jamón ibérico.
Chipirones a la parrilla con manitas ibéricas, verduritas y albahaca.
Tataki de presa ibérica con curry rojo.
Coco, ron y frutas rojas.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Mariano Supervía, 33. Zaragoza.
Reservas: 976 551 083.
www.restaurantewenceslao.com / restaurantewenceslao@gmail.com.
Cierre: domingo noche y lunes.
30 €
Menú
Mezcla de lechugas con escalibada de la huerta de Aragón, lascas de Patamulo y crujiente de morcilla.
Timbal de patata rota con puerro, jamón de Teruel y alcachofas.
Cazuela de arroz con borrajas, almejas y bacalao.
Crema de vainilla y crujiente de frutitas de Aragón.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS.
Ctra. N-II, km. 341. Alfajarín.
Reservas: 976 100 002.
www.hotelrausan.com / hotelrausan@hotelrausan.com.
Cierre: domingo noche. De 12.45 a 16 horas y de 21 a 23.30 horas.
20 €
Menú
Escalibada con sashimi de caballa.
Rabo de toro guisado en salsa de vino del Somontano y setas.
Macarons y peritas de cobre.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS
Ctra. N-122, km. 70,100. Bulbuente.
Reservas: 976 852 200 / 675 838 104.
carlos@elmesondelaceite.com.
Cierre: noches de lunes a viernes.
30 €
Menú
Queso frito con compota de tomate.
Canelones rellenos de mensillas y boletus.
Costillar de Ternasco de Aragón IGP asado con guarnición de pimientos caramelizados
Cuajada natural de oveja con frutos secos
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
LA REBOTICA
San José, 3. Cariñena.
Reservas: 976 620 556.
larebotica@gmail.com.
Cierre: lunes, y noches de domingo a viernes. De 13.30 a 15.30 horas, y los sábados, además, de 21 a 23 horas.
30 €
Menú
Aperitivo: Croqueta de cocido y olivicas de Calanda.
Centros para compartir:
Ensalada aragonesa, con cebolla dulce de Fuentes de Ebro, Queso de Letux, Crujiente de Jamón de Teruel y vinagreta de longaniza.
Arroz Brazal con pato de Santa Eulalia, setas y pera confitada.
Segundo a elegir:
Bacalao con chipirones, crema de borrajas y dados de calabaza ecológica asada.
Pierna de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón, con cuscús de hortalizas.
Postre:
Bizcocho de melocotón con sopa fría de cítricos y chardonnay.
Chupito de Moscatel Corona de Aragón y café.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS, PREVIO AVISO.
Avda. de Madrid, 6. La Almunia de Doña Godina.
Reservas: 976 601 037.
reservas@hotelelpatio.es.
Cierre: de domingo a jueves noche.
30 €
Menú
Tostada de trufa con zumo de empeltre.
Alcachofas, setas y cebolla de Fuentes.
Garbanzos con congrio a la bilbilitana.
Bacalao al ajoarriero o Lomo de Ternasco de Aragón IGP relleno y costillar a la brasa.
Caña de requesón con mostillo y melocotón de Calanda DOP.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
RESTAURANTE EL PATIO (SALÓN ALMUNIA)
Avda. de Madrid, 6. La Almunia de Doña Godina.
Reservas: 976 601 037.
/ reservas@hotelelpatio.es.
Cierre: domingos noche.
20 €
Menú
Jamón de Teruel y pan con tomate.
Borraja sobre patata chafada y sofrito de ajo.
Bacalao en chilindrón.
Jarrete de Ternasco de Aragón IGP a la aragonesa.
Tarta de manzana del Jalón y helado de melocotón con vino.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Ctra. Monasterio, 1. Nuévalos.
Reservas: 976 849 007.
www.hotelriopiedra.com.
info@hotelriopiedra.com.
30 €
Menú
Tabla de aperitivos: Lasaña de morcilla con borraja, parmesano y compota de tomate; Torrezno de langostino con humo de romero-tomillo; Galleta de foie con regaliz y menta; Migas de calamar con zamburiñas; Salmuera del cantábrico con tomate natural.
Carpaccio de langostinos con pilpil de calabaza amarilla.
Sorbete de daiquiri con jengibre confitado.
Codillo crujiente a baja temperatura con patata asada.
Borracho de ron con infusion de café y liofilizados rojos.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
HOTEL BRUJAS DE BÉCQUER
Teresa Cajal, 24. Tarazona.
Reservas: 976 640 400.
www.hotelbrujas.com / recepcion@hotelbrujas.com.
Cierre: domingo noche. De 13 a 16 y de 21 a 23 horas.
30 €
Menú
Ensalada de achicoria de Tarazona y ajo negro.
Cardo de la comarca del Moncayo con frutos secos.
Borraja de la Ribera del Queiles con aceite alberquina.
Bacalao trufado de Veruela.
Bacalao con crema de tomate.
Bacalao gratinado de ali-oli.
Ternasco de Aragón IGP a las tres culturas (árabe-judía-cristiana).
Tarta de repostería de Coca Cola
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos. APTO PARA CELIACOS
