La Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13, (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— amplía de días su menú degustación, por 22 euros, que se ofrece de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Desde el sábado, 28 de septiembre:
(Centros de Mesa)
Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas
Escalibada con ventresca de bonito y salmueras del Cantábrico
Huevos rotos con amanita y longaniza de Graus
(segundos a elegir)
Dorada salvaje al txantxangorri
Chuletón de añojo a la piedra (para dos personas)
Solomillo de ternera al oporto con foie
Cochinillo crujiente a la canela con puré de melocotón
Postre, pan, agua y bodega incluidos: Nuviana (VT Valle del Cinca) / Viñas del Vero (DOP Somontano) / Care Roble (DOP Cariñena) / Cuna de Reyes Crianza (DOC Rioja)
