La recientemente abierta Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13, (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— regentada por los hermanos González Casado, ofrece un menú degustación, para las noches de viernes y sábado, que cambiará semanalmente. Por 22 euros, esta semana:
Terrina de foie casera con uvas
Zamburiñas rellenas de marisco al gratén
Ensalada templada de rape y langostinos
Dorada rellena de gambas o Magret de pato en salsa de miel o Timbal de rabo de toro con reducción de cencibel o Chuletón de añojo
Soufflé de chocolate fluído con helado de mantecado o Surtido de helados sobre lámina de brownie o Copa Goxua
Como bodega: Nuviana / Care Roble / Viña Urbezo / Viñas del Vero
