Menú degustación en la Bodega de Chema (julio)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de julio, el siguiente menú degustación, por 25 euros.

Delicias de queso con crema de membrillo

Ensalada de pochas frescas con ceviche de atún, gambas y aguacate

Arroz cremoso de pato estofado con verduritas y toque de soja

Lomo de esturión confitado a baja temperatura con especias, timbal de patata y setas

Rulo de codillo de cerdo con salsa de cerveza negra y verduritas braseadas

Y, por supuesto, el Cabrito  asado al estilo tradicional, por un suplemento de 9 euros por ración

Ravioli de Piña rellena de helado de romero y limón con sopa de yogur

Sorbete de Margarita

BLANCO: Solo Tiólico 2012 (DOP Campo de Borja)

TINTO: H de Heredad garnacha 2011 (DOP Campo de Borja)

Agua, pan