El miércoles, 22, de 10 a 12 horas, alumnos y profesionales de la hostelería seremos recibirán formación sobre la cría del caracol, así como sus formas gastronómicas de aplicación. El distribuidor presentará la marca de calidad Cal Jep para que los restaurantes puedan adquirir los caracoles. Será en la Escuela de Hostelería de Miralbueno −Camino Vistabella, 8. Zaragoza. 976 330 450−.
