En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– nueva cena cata maridada, con la bodega Pago de Carraovejas.

Dirigirán la cata Jose María Ruiz, propietario de las bodegas y del restaurante, Pedro Ruiz, su sucesor y director de ambas bodegas. Carlos Valero, distribuidor en Zaragoza y Carlos Ayora, director del restaurante Los Cabezudos.

El miércoles, 15, a las 21 horas, por 60 euros, con el siguiente menú:

Ostra Gillerdeau Nº2 La mejor ostra del mundo
VERDLING TROCKEN OSSIAN 2013 VERDEJO (100%)

Calamar del Cantábrico a la andaluza
QUINTALUNA OSSIAN 2014  VERDEJO (100%)

Fideuá de carabineros
OSSIAN 2012 (ECOLÓGICO FERMENTADO EN BARRICA)  VIÑAS VIEJAS VERDEJO (100%)

Colmenillas rellenas de foie con salsa de trufa negra
PAGO DE CARRAOVEJAS RESERVA 2011 TINTO FINO (96%) Y CABERNET SAUVIGNON (4%)

Cochinillo de Segovia asado D. Marca de Garantía
PAGO DE CARRAOVEJAS. EL ANEJÓN DE LA CUESTA DE LAS LIEBRES 2010 . TINTO FINO (93%), CABERNET SAUVIGNON (6%) Y MERLOT (1%)

Tarrito de tarta de queso con helado de yogur
VERDLING DULCE OSSIAN 2012. VERDEJO (100%)