Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 12 al 18 de enero)

La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 12 al 18 de enero.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, salvo el jueves, 1 de enero, a elegir entre
PRIMEROS
Lasaña de carne del cocido con verduritas gratinadas con queso
Cardos naturales de Cadrete con patata y bechamel ligera de almendra
Patatas guisadas a la marinera
Ensalada de rulo de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel
SEGUNDOS
Ventresca de atún asada en salsa teriyaki
Secreto de cerdo de Teruel a la parrilla con puré de sobrasada
Chuletillas de pavo adobadas al ajillo con ensalada de escarola y granada
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas al vino tinto sobre crema fina de patata
POSTRES
Espiral de manzana asada a la miel con helado de yogur griego
Crema helada de flan de huevo al caramelo
Sorbete de naranjas naturales al cava
Empanadico de calabaza y canela con helado de nata fresca
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes, excepto el 6 de enero.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche y jueves, 1, al mediodía.
PRIMEROS
Judías verdes con patata chafada y virutas de foie fresco
Guiso de garbanzos con callos de ternera y chorizo de Graus
Cebolletas de Fuentes de rellenas de pisto de verduritas y bonito en jugo de gallina y pimentón
Ensalada de endivias queso fresco, anchoas, naranja, nueces y módena
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del Cantábrico en guiso de champiñones al cava
Bacalao asado con mantequilla de cítricos y encurtidos
Paletilla de ternasco de Aragón asado al aroma de romero con patatas panadera
Entrecotte de buey a la parrilla en salsa de mostaza
POSTRES
Tarrico de cheese-cake con frutos rojos
Pastel de calabaza y chocolate con helado de dátiles
Bocaditos de leche frita con helado de vainilla Tahití y salsa tofe
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
Rulo crujiente de helado de mantecado con garrapiñadas
+ Pan, aguas minerales y bodega.