Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 11 al 17 de agosto)

La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 11 al 17 de agosto.

El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre

PRIMEROS

Migas a la pastora con chorizo y longaniza de Graus, huevo frito y uva

Acelgas con cebolletas y tomate natural

Ensalada de lechugas de tempora con cebolla tierna, yemas de espárragos y boquerones

Rollitos de jamón york con ensaladilla de verduras naturales

SEGUNDOS

Rejos de potón (como un pulpo) a la parrilla con patata y aceite de pimentón

Brocheta de solomillo de cerdo de Teruel en adobo a la moruna con verduritas al wok

Carrillera de vaca gallega guisada al vino tinto con puré de patata cremoso

Filetes de panceta a la parrilla con huevos, patatas panadera y piquillos

POSTRES

Melocotón natural al vino tinto de Cariñena y canela

Surtido de repostería variada

Pudín casero con helado de turrón

Sorbete de melocotón al cava

+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.

Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a jueves, esta semana.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.

PRIMEROS

Panzerottis rellenos de boletus en salsa de foie y virutas de parmesano

Canelón de pasta de arroz con verduras en ensalada, ventresca de bonito y mousse de queso de cabra

Tomate rosa con yemas de espárragos blancos, virutas de jamón de Teruel y albahaca fresca

Ensalada xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco)

SEGUNDOS

Bacalao asado con crema de puerros y chips de ajos fritos

Albóndigas de ternera caseras rellenas de castaña en salsa de almendras

Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con crema fina de patata y migas

Taquitos de buey de Nebraska (Black Angus) salteados con salsa hoisin