La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 7 al 13 de julio.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Ensaladilla rusa de verduritas naturales con ventresca de bonito
Vichyssoise de cebolletas tiernas de Fuentes y patata con picadillo de huevo duro y pan frito
Fajitas de pollo de corral con verduritas y guacamole de guisantes
Patatas baby rellenas de carne gratinadas sobre salsa de tomates naturales
SEGUNDOS
Ventresca de atún asada con refrito de ajos al vinagre de sidra
Guiso de albóndigas de ternera con champiñones
Carrilleras de ibérico rellenas de queso tierno de Sieso con puré de patata asada
Chuletillas de pavo adobadas al ajillo con ensalada de escarola
POSTRES
Borracho de choco-ron-nata
Sopa de frutas naturales de temporada con helado de naranja
Pastel de naranja con su helado
Sorbete de manzana a la sidra
+ Pan, aguas minerales y Bodega
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Ensalada de judías verdes con patata asada, pulpo gallego y vinagreta de pimentón
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel sobre carpaccio de pies de cerdo
Lasaña de merluza con gambitas de Huelva, gulas y bechamel de crustáceos
Huevos fritos con patata asada y trufa blanca de verano
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del Cantábrico en salsa de marisco
Muslo de gallo de corral de Cascajares confitado con compota de castañas
Pieza de vaca guisada a baja temperatura con peritas de Magallón
Mini hamburguesas de ternera y foie con salsa cremosa de mostaza en grano y espaguetis de patata frita
POSTRES
Compota de manzana con crema de requesón del Burgo de Ebro
Brownie de chocolate y nueces con helado de coco y salsa de chocolate caliente
Crema helada de yogur griego y sopa de frambuesas
Sorbete de melón natural al cava con crujiente de miel
+ Pan, aguas minerales y Bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 7 al 13 de julio, excepto sábado noche )
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
Prueba también el menú de verano.
