El Bar ecológico Bikor −San Vicente de Paul, 5. Zaragoza− organiza unas jornadas de Slow Food, los días 21 y 22 de febrero, viernes y sábado, por 25 euros.
En concreto serán una cena el viernes y una comida el sábado, precedidas por una charla con los productores de las materias primas que vamos a emplear para la elaboración de los platos: Alcaparras de Ballobar, azafrán del Jiloca, latón de la Fueva, trigo Aragón 03 y manzanilla de Montmesa; todos ellos productos de Arca del Gusto de Slow Food producidos en Aragón.
MENU:
Entrante: ensalada con alcaparras de ballobar
Primero: fetuchini con azafrán del jiloca
Segundo: laton de la fueva a la brasa
Postre: dulces de trigo aragón 03
Manzanilla de Montmesa (licor o infusión)
Aforo charla 50 personas / aforo cena 30 personas
Precio comida, o cena: 25 euros
