Un año más, de forma conjunta, La Encantaria –Sevilla, 7. Zaragoza. 627 944 502– y María Morena −Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728−, proponen sus Jornadas gastronómicas de la caza, por 30 euros, con cerveza Cruzcampo Gran reserva o vino Montelciego crianza DOP Rioja y sorpresas para quien disfrute de ambos menús.
En la Encantaria:
Entrantes: “A palo mata”
Entremeses cinegéticos al estilo de Diana
Primer plato: ¡¡A la armada de frontera!! Mar y montaña del cazador… señorito
Segundo plato: Escopetas negras. Antiguo hojaldre de bolas de pluma
Tercer plato: ¡¡Ladra de parada, ladra de parada!! Carreta de horquillón en su propio jugo.
Postre: Medalla de oro. Helado de castañas con chocolate negro bien caliente
En el María Morena:
Bolitas de faisán y leche de cabra con mojo verde.
Vichyssoise templada con perdiz en escabeche.
Brocheta de jabalí macerado y garbanzos con rebollones.
Milhojas de ciervo con espuma de patata.
Rodeles de crema frita y reineta en texturas.
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