El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para este mes de enero sus Jornadas gastronómicas de la trufa, como siempre con siete platos al centro para compartir, por 30 euros, a mesa completa. La oferta está disponible los jueves, viernes y sábados noche, aunque se puede hacer cualquier otro día, previa reserva.
Menú:
Tartar de tomate y aguacate con jamón de pato y trufa.
Alcachofa sobre crema de boniato y láminas de trufa.
Huevo a baja temperatura con crema de cebolla dulce y lluvia de trufa.
Empanadillas de cebolla con queso y trufa.
Fideos chinos con setas y secreto ibérico con panceta en dos tempuras y trufa.
Postre: Tatín de manzana con helado de trufa.
Fuera de menú: Huevos rotos con carabinero y trufa, 22 euros.
También forma de platos sueltos o medias raciones.
Tartar de tomate y aguacate con jamón de pato y trufa. 8 / 5 euros.
Alcachofa sobre crema de boniato y láminas de trufa. 10 / 6 euros.
Huevo a baja temperatura con crema de cebolla dulce y lluvia de trufa. 9 euros
Empanadillas de cebolla con queso y trufa. 7 / 5 euros.
Fideos chinos con setas y secreto ibérico con panceta en dos tempuras y trufa. 11 / 6 euros.
Postre: Tatín de manzana con helado de trufa. 6 euros
