Jornadas aragonesas del arroz en LA TORRE PLAZA
El restaurante La Torre Plaza ‒Pignatelli, 122. Zaragoza. 976 435 115‒, propone sus Jornadas aragonesas del arroz, por 30 euros, los viernes y sábado noche, hasta el 1o de agosto. También disponible otros días, previa reserva.
Tostadita de micuit elaborado por nosotros con sangría de licor de arroz y galleta maría
Ensalada de pulpo gallego y patatas rotas con pimentón de la vera
Alcachofita natural de las cinco villas en dos cocciones y con virutas de jamón de Teruel DOP.
Con cinco arroces para elegir, siempre de forma individual
Arroz redondo de quesos de Aragón y pollo de corral
Basmatí de cocochas de bacalao con ajetes y su pil-pil
Arroz bomba de autor Val del Falcó horneado con lechecillas, collar y trompeta amarilla
Risotto carnaroli de rabo de toro de lidia y trufa de verano
Paella aragonesa de pato con borrajas de Movera y frutos del mar de nuestras colonias del Mediterráneo
Y varios postres caseros para elegir, siempre inspirados en el arroz:
Ensalada de frutas naturales de temporada con crema helada de arroz con leche
Nuestro soufflé de arroz de autor y melocotón de Calanda al estilo de la abuela Pili en sopa de chocolate blanco y sake
Sorbete especial de la casa con ligero toque de sake.
Para beber:
Care blanco trío varietales macabeo, chardonnay, garnacha blanca, DOP Cariñena
3404 Pirineos 2018 garnacha, cabernet y moristel, DOP Somontano.
