Actualizado, este tempranillo de Ribera del Duero es fruto de la colaboración de la bodeguera María Luisa Cuevas con el enólogo francés Emmanuel Ivars. Monovarietal, han trabajado para obtener un vino tipificado y reconocible. Con una nariz redonda, que combina desde los arándanos al chocolate, fruto de los doce meses de crianza, que han logrado también una perfecta integración entre la madera y la fruta. Taninos suaves y aterciopelados, que le confieren gran palatabilidad, ayudada por una equilibrada acidez. Ribera de manual, sirve tanto para beber solo, como para soportar una comida ligera.
Ferratus aø 2019
Bodegas Cuevas Jiménez. Gumiel de Izán, Burgos. 947 679 999. Se encuentra en la propia web
y tiendas especializadas. Precio: sobre 10 euros.
