El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone su menú ejecutivo, de lunes a viernes al mediodía, laborables, por 22 euros, con tres opciones por servicio y postre casero. Incluye pan recién horneado, agua y vino de Aragón.
Reservas en 976 390 823 y 628 243 362. Del lunes, 17, al viernes, 21
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 3 al 9 de diciembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el jueves, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz frito con verduritas al wok, salsa teriyaki, codillo de Teruel glaseado y ali oli de kimchi
Guiso de garbanzos con chipironcitos y huevo a baja temperatura
Ensalada de judías verdes con patata, pulpo y pil pil de pimientos morrones asados
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y shitakes
SEGUNDOS
Lomitos de anchoa fritos en tempura con patatas de luxe y ali oli
Solomillo de cerdo a la parrilla con espaguetis de patata frita
Lasaña de cocido (melosa, tocino, gallina, …) gratinada con bechamel
POSTRES
Bizcocho de plátano con su helado y salsa de chocolate caliente
Peras al vino tinto, canela y helado de yogur griego
Cuajada casera con miel y almendras garrapiñadas
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Arroz frito con verduritas al wok, salsa teriyaki, codillo de Teruel glaseado y ali oli de kimchi
Guiso de garbanzos con chipironcitos y huevo a baja temperatura
Ensalada de judías verdes con patata, pulpo y pil pil de pimientos morrones asados
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y shitakes
SEGUNDOS
Atún rojo asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Confit de pato a la manzana en salsa de sidra
Entrecotte de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Bizcocho de plátano con su helado y salsa de chocolate caliente
Peras al vino tinto, canela y helado de yogur griego
Cuajada casera con miel y almendras garrapiñadas
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone su menú ejecutivo, de lunes a viernes al mediodía, laborables, por 22 euros, con tres opciones por servicio y postre casero. Incluye pan recién horneado, agua y vino de Aragón.
Reservas en 976 390 823 y 628 243 362. Del lunes, 10, al viernes, 14
El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para este mes de diciembre sus Jornadas Sabores de invierno, como siempre con siete platos al centro para compartir, por 30 euros, a mesa completa. La oferta está disponible los jueves, viernes y sábados noche, aunque se puede hacer cualquier otro día, previa reserva.
Menú:
Ensalada de brotes de invierno con cardo rojo, pate de gallina y vinagreta de granadas y frutos secos.
Medallón de foie de Santa Eulalia sobre puré de lentejas pardina y lágrima de moscatel.
Daditos de mero en témpura coreana en caldo de patatas guisadas con bacalao.
Mar y montaña de pularda y bogavante en salsa de mariscos y gambitas.
Taco con trucha del Pirineo aragonés y pico de gallo mexicano ligeramente picante.
Costillas de ternasco relleno de jamón y carabineros sobre puré de lombarda y salsa de termasco con su punto ahumado
Postre: Guirlache de piñones con tarta pantxineta, helado de turrón y orejones.
Bodega.
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 3 al 9 de diciembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el jueves, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz meloso de pulpo con verduritas y ali oli de pimentón
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Fusillis vegetales con longaniza de Aragón sobre fondo de tomate natural y virutas de queso de oveja del Bajo Aragón
Yemitas de espárragos blancos con lechuguitas variadas, mahonesa y vinagreta de granada
SEGUNDOS
Corvina a la romana con ali oli y lechuguitas de temporada
Melosa de vaca guisada sobre crema fina de patata
Pollo a la parrilla con chimichurri y patata panadera
POSTRES
Pastel de cerveza Ambar negra con higos y helado de melocotón de Calanda
Peras al vino tinto, canela y helado de yogur griego
Piña del Monte asada al vermú especiado con helado de requesón del Burgo de Ebrol
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Arroz meloso de pulpo con verduritas y ali oli de pimentón
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Fusillis vegetales con longaniza de Aragón sobre fondo de tomate natural y virutas de queso de oveja del Bajo Aragón
Yemitas de espárragos blancos con lechuguitas variadas, mahonesa y vinagreta de granada
SEGUNDOS
Salmón asado con salteado de judías verdes y crema de guisantes
Ragú de jabalí al vino tinto con shitakes sobre puré cremoso de calabaza
Codillo de Teruel deshuesado y cocinado a baja temperatura, su jugo y ñoquis de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Pastel de cerveza Ambar negra con higos y helado de melocotón de Calanda
Peras al vino tinto, canela y helado de yogur griego
Piña del Monte asada al vermú especiado con helado de requesón del Burgo de Ebrol
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
Menú de otoño
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
El restaurante Aragonia Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243− ofrece nueva carta y menús, hasta final del invierno:
Nueva carta de temporada
Menú de trabajo, por 28 euros.
Menú Esencia, por 32 euros; 40 euros, maridado
Menú festival por 48 euros
El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone su menú ejecutivo, de lunes a viernes al mediodía, laborables, por 22 euros, con tres opciones por servicio y postre casero. Incluye pan recién horneado, agua y vino de Aragón.
Reservas en 976 390 823 y 628 243 362. Del lunes, 3, al viernes, 7, salvo el jueves, 6.
El restaurante Aragonia Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243− ofrece cuatro menús para las fiestas navideñas, los días de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.
La Escuela de Hostelería TOPI –Camino de los Molinos, 12. Zaragoza. 976 527 340− ofrece un menú degustación hasta el jueves, 20, por 21 euros. De lunes a viernes.
El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone su menú ejecutivo, de lunes a viernes al mediodía, laborables, por 22 euros, con tres opciones por servicio y postre casero. Incluye pan recién horneado, agua y vino de Aragón. Reservas en 976 390 823 y 628 243 362. Del lunes, 26, al viernes, 30.
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 19 al 35 de noviembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir:
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
Y también Menú de otoño
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
