BARBASTRO. Charla sobre la borraja

Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del CITA (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria, analiza el 21 de marzo en el Aula Magna de la UNED, a las 18 horas, la importancia y la historia de la borraja con su conferencia La borraja, mucho más que una hortaliza.

Se trata de una actividad previa a la XXX Fiesta del Crespillo, que se celebra este 23 de marzo.

Tras la conferencia, Fernando Noguero, del Grupo Tradiciones -organizador de la Fiesta de la mano del Ayuntamiento de Barbastro y la Asociación de Empresarios Somontano Barbastro-; departirá sobre el origen del crespillo y la tradición de su consumo en Barbastro y el Somontano.