El restaurante del hotel La Fábrica de Solfa −Arrabal del Puente, 16. Beceite 978 850 756−, celebra sus Jornadas de la trufa, del viernes, 31 de enero, al domingo, 2 de marzo.
Precio menú: 65euros, que incluyen pan, agua y café.
Horario del restaurante: de viernes a lunes de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:00h.
Menú:
- Negroni trufado
- Nuestra croqueta de ternasco de Aragón IGP con lactonesa de trufa negra.
- Huevio trufado a baja temperatura con crema de boletus.
- Tagliatelle de fesol de Beseit a la carbonara trufada.
- Lomo de bacalao al pilpil de Tuber melanosporum.
- Meluc de Piritaurus con su salsa trufada.
- Bombón de bergamota con chocolate blanco.
- Torrija trufada al chocolate CREO.
«Además de disfrutar del menú te llevamos a una finca a ver como se recolecta información sobre la actividad aquí».
