Distribuciones Blasco propone la Ruta del bacalo. El de toda la vida, del 17 de marzo al domingo, 4 de mayo. Participan diferentes restaurantes de Zaragoza y Huesca.
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Restaurante Paris
Calle Heredia, 12
22002 HuescaLomo Alto de bacalao al horno -curry verde-leche de coco.
De miércoles a domingo.
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Restaurante Bazul
Calle san José de Calasanz, 2
22002 HuescaBacalao con chilindrón de sus callos.
Todos los días.
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Restaurante Casa Rufino
C. Mayor, 23, 17
22160 Bolea, HuescaLomo Sidrería a la Riojana. Protos 9.
Menú fin de semana.
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Hotel Spa Agua de los Mallos
Ctra de Jaca 37,
22808 Murillo de Gállego HuescaLomo Sidrería Gratinado con Alioli de Almendra. Lomo Sidrería a la Vizcaína. Protos Verdejo Cuveé.
Servicio de comidas Sábados y Domingos.
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Restaurante Gratal
Paseo constitución, 111
50600 Ejea de los caballerosBacalao elevado al cubo.
Todos los días.
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Hotel las Galias
Carretera Huesca N-330, km. 527, C. Monarre, 2,
50800 Zuera ZaragozaLomo Sidrería Pil pil, Callos de Bacalao con garbanzos, Protos 9
Viernes y sábado servicio de comidas.
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Bar Almériz
Rda. Misericordia, sn
22001 HuescaPincho de Tortilla de bacalao con alioli de ajo asado.
Sábados de 9:00 a 17:00.
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Tierz 192
C. de la Alegría
22192 Tierz (Huesca)Bacalao con magras con tomate y huevo.
Lunes cerrado por descanso.
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Hogar Jubilado San Isidro
C. Joaquín Cajal Lasala, 1
22270 Almudévar HuescaBacalao pil pil al estilo San Isidro.
Manola de bacalao con setas.Fines de semana.
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Restaurante entre Bellotas
Pl. de Ntra. Sra. del Carmen, Casco Antiguo
50004 ZaragozaLomo sidrería a la vizcaína y tortilla de bacalao.
Horario comidas 13 a 16 y cenas de 19:30 a 23, Domingo cerrado.
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Bula Tapas
C. de José María Lacarra de Miguel, 23
50008 ZaragozaLomo Sidrería con Gratén de Ajos Tostados.
Todos los días.
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Hospedería de Loarre
Pl. Moya, 7
22809 Loarre HuescaLomo Sidrería Gratinado con Alioli y Miel.
Cenas del viernes, sábados, domingos y Lunes mientras dure la ruta. Con reserva.
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Restaurante las Piscinas
C. Joaquín Costa, 24
22800 Ayerbe (Huesca)Croqueta de bacalao + copa sauvignon blanc.
Todos los días que abarca la ruta, menos los Lunes cerrado por descanso.
De 8:30 a 13:30 -
Posada de la Lola
La Fuente, 7
22146 Buera (Huesca)CALLOS DE BACALAO CON CHORIZO Y MORCILLA.
Todos los días.
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Aneto
Calle Lérida, 49
22500 BinéfarBACALAO AL ESTILO ANETO.
Todos los días. Domingo cerrado.
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Mesón la Villa
Calle Zaragoza, 50
22500 Binéfar (Huesca)1. TIMBAL DE ESCALIVADA CON TEXTURAS DE TOMATE, Y LÁMINAS DE BACALAO.
2. LOMO DE BACALAO EN TEMPURA CON SALSA DE AJOS TIERNOS, ESPUMA DE ROMESCO Y LÁMINAS DE TRIGUEROS.Todos los días. Domingo y lunes cerrado.
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Brasería Vero
Barrio Arrabal, 46
22145 Alquézar (Huesca)Bacalao gratinado con muselina.
Todos los días. Jueves cerrado.
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Restaurante Txalupa
Paseo Fernando el Católico, 62
50009 ZaragozaTimbal de bacalao ajoarriero con huevo frito y migas crujientes.
Servicios de comidas toda la ruta.
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Restaurante Jena
Av. de la Ilustración, 14
Casablanca 50012 ZaragozaTaco de Bacalao con callos.
Todos los días.
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La Cocina de José Fernández. Tienda Saborea la vida.
Avda. de los Pirineos, 8
22004 HuescaBacalao con pil pil de borraja. En nuestras tiendas.
Todos los días.
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Bar – Cafetería Da Vinci
C/Padre Huesca, 13
22002 HuescaCanelón de Brandada de Bacalao con bechamel de pimientos. Ajoarriero estilo Da Vinci.
Todos los días.
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Restaurante El Origen
Plaza del Justicia, 4
22001 HuescaAjoarriero de bacalao al estilo Oscense, con picatostes y trufa de Graus.
Todos los días, miércoles cerrado por descanso
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Restaurante Canteré
Calle Aire, 1
22720 HechoGuiso de bacalao en sus callos.
Menú degustación de miércoles a domingo.
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Ágora Cafetería
Avda de los Monegros 35
22005 HuescaBacalao al pil pil sellado a la brasa estilo Ágora y Cachopo de bacalao relleno de ajetes, jamón y gambas.
Todos los días.
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Hotel Abba Huesca
Calle Tarbes,14
22005 HuescaTaco de bacalo confitado con guiso de falsos callos.
Todos los días en horario de comidas cenas.
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La Goyosa
San Lorenzo, 4
22002 HuescaBacalao a la parrilla con chilindrón cocochas y nido de patatas.
Martes a sábados 13.00 a 17.00 20,30 a 24.00.
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Café del sol La Boteria
San Lorenzo, 7
22001 HuescaTapa y plato de pimientos del piquillo asados en casa rellenos con callos de bacalao sobre crema de maíz.
Miércoles 19,30 a 0,30. Jueves a sábado 12,30 a 17.00 y 19,00 a 00,30. Domingo 12,30 a 17,00.
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La Carrasca
Calle de los Reyes Católicos, 6-10
22194 BanastásBacalao gratinado al estilo Oscense, con el menú diario.
Todos los días
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Fontao
Calle Saturnino López Novoa, 3
22005 HuescaCremoso de purrusalda de almendra como taco de bacalao a baja temperatura.
Todos los días. Martes y miércoles cerrado.
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La olla de Huesca
Calle Ramiro el Monje, 20
22001 HuescaBacalao frito en harina de garbanzo con pisto.
Martes a sábados 12.30 a 17.00 y 19,30 a 24,00
Domingos 12.00 a 16,30 -
La Cuchara de Ruba
Calle Esperanza, n 18
22630 BiescasBacalao la cuchara de ruba.
De jueves a domingo comida y tapas.
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La Muralla
Plaza Mayor, 7
22160 Bolea (Huesca)Lomo Sidrería con vinagreta de piparra y tapenade. Tosta de bacalao con aliloli de ajo negro. Protos Sauvignon Blanc.
Comidas y cenas fines de semana.
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Taberna Marpy
Plaza de Santa Marta, 8
50001 ZaragozaBuñuelo de bacalao y borraja.
Lunes y martes cerrado. Resto de días mientras dure la ruta.
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Restaurante Navarro
Calle San Miguel, 12
22661 PanticosaTapa bacalao de los azules
De lunes a domingo de 13h a 16h y de 19h a 22,30h.
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Restaurante Casbas
Carretera Sallent s/n km1
Senegüe 22666 HuescaEl bacalao del Casbas.
De 13,00 a 16.00 y de 20,00 a 22,30h. Cerrado domingo noche y lunes.
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Restaurante Martín Viejo
Avenida Pirineos, 15 bajos
22004 HuescaTaco de Bacalao con guiso de callos de ternera.
Todos los días.
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Restautante O´Lugar
Avenida Alfonso I, 2
22270 Almudévar (Huesca)Opción : Bacalao Ajoarriero tradicional, piquillos y crocantes ( Disponible como sugerencia en Menú casual).
Opción 2: Kokotxas al pil pil, verduritas a la brasa y cítricos ( Disponible como sugerencia en menú degustación).Opción 1 de lunes a viernes. Opción 2 De Lunes a Sábado.
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19 tapas y 500 vinos
Ramiro I, 1
22007 JacaLa brocheta.
Martes y miércoles cerrado. Lunes, jueves y viernes cenas, y sábado y domingo comidas y cenas.
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Gastro Taberna Böh
Paseo Sagasta, 70
50006 ZaragozaTapa de Bacalao, trufa y crocante de chocolate.
De martes a viernes de 13 a 15’30 y de 20 a 22. Lunes cerrado.
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Restaurante el Arca
Mayor, 11
22700 JacaTapa y menú, bacalao al pilpil.
Tapa de 11 a 15h y de 19 a 22h, plato en comidas y cenas. Lunes cerrado.
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Tasca de Ana
Ramiro I, 3
22700 JacaEl bacalao de la ruta.
Miércoles, jueves y viernes de 19:00 a 23:30. Sábado y domingo 12,30 a 15,30 y 19:00 a 23,30.
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Acebo
Echegaray, 11
22700 JacaTapa y menú: irlandés de alubia roja y bacalao con piparra en tempura.
De 12 a 15,30h de martes a domingo.
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Restaurante La Catedral
Plaza de la Catedral
22001 HuescaAjoarriero al estilo de la huerta, Bacalao Dorado al estilo Portugués. Garbanzos con bacalao y Bacalao Riojana tradicional.
De miércoles a domingo.
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Sal y pimienta
San Orencio, 11
22001 HuescaCazuela de bacalao con tomate y huevo.
Martes, miércoles y jueves de 9:00 a 16.30. Viernes 9:00 a 16,30 y 20:00 a 24:00. Sábado 10:00 a 16:30 y 20:00 a 24:00.
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La Vicaria Resto Bar
San Orencio, 9
22001 HuescaBacalao con piquillos navarros y su pilpil + 2 copas de Sauvignon blanc: 32€
Todos los días
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La Factoria
Tenerías, 4
22001 HuescaTortilla de bacalao. Bacalao tomate y piquillo.
De miércoles a sábado 9:00 a 23:00 domingo 9:00 a 16:00.
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Taberna del Gordo
Ronda de la Industria, 119
22006 HuescaTortilla de bacalao
De lunes a sábado 07.00 a 16.00
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Restaurante La Garnacha
Clara Campoamor 26
50018 ZaragozaLomo Sidrería en su Pil Pil con ragut de setas y langostinos.
Servicios de fin de semana comidas y cenas.
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Restaurante Riskomar
Francisco Vitoria, 16
50008 ZaragozaCallos de bacalao con chorizo, Lomo Sidrería al Pil Pil o a la Riojana.
Todos los días comidas y cenas. Lunes (cerrado por descanso).
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Txokoa Gastrobar
Calle Ramiro I
22700 JacaDeconstrucción ajoarriero aragonés
De martes a domingo
Horario comidas y cenas -
Restaurante Casa Pío
Av. Francia, 8
22710 Castiello de JacaAjoarriero estilo pio
De martes a domingo menú diario
Viernes y sábado noche -
El Asador de Fiscal
Ctra. Bergua
22373 FiscalLomo de bacalao sobre cama de tomate casero del rio ara
De martes a domingo
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La Borda Del Bosnerau
Calle Preciados, 1
22630 BiescasBacalao gratinado a baja temperatura sobre piperrada y alioli casero
Toda la semana excepto martes y miércoles
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La Espiga
Calle Mayor, 10
22630 BiescasMarmoka y bacalao thaichi
Menú y barra en horario de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30
De viernes a martes -
El Molino de Larués
Calle la Plaza, 1
22761 LaruésBacalao tricolor
Menu degustación de miércoles a domingo en horario de comidas
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Bar Moreno
Calle Mediavilla N18
50600 Ejea de los caballeros (Zaragoza)Brandada de bacalao-pulpo-huevo poche
Sábados y domingos
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Bolaso
Carretera Gallur-Sanguesa km 46,1
50600 Ejea de los caballeros (Zaragoza)Bacalao al pil-pil o ajoarriero (según vean ellas)
Sábados y domingos
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Restaurante La Floresta
Avenida la Estación, 2
22800 AyerbeLomo Sidrería en salsa de boletus, tapa o plato + copa Protos Verdejo Cuvée
Todos los sábados al mediodía
De 13 a 16 -
Restaurante Antillón
Pasaje Canal de Berdún, 3
Huesca 22004Plato de Bacalao Ederpesca al estilo Antillón
De lunes a sábado
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Bar Delfín
Calle Menéndez Pidal, 13
Huesca 22004Plato de bacalao con tomate
Todos los días
De lunes a viernes 12 a 15 H y de 18 a 20:30
Sábado de 10 a 15 H -
Bar Sándalo
Calle Agustín Viñuales Pardo, 7
Huesca 22004Tartera de bacalao ajoarriero
De lunes a sábado
De 12 a 16 h – De 20 a 23 h -
Bar Álvaro
Calle Rafael Gil, 4
Huesca 22003Tapa de bacalao con salsa de tomate seco y tomillo
De lunes a sábado
De 12 a 16 h – De 20 a 23 h -
Restaurante El Arco
C. del Arco, 1,
22269 Frula (Huesca)Suprema de bacalao con suave ajonesa de ajo negro sobre cama de boniato al toque de trufa
Todos los días