Cata de Beaujolais
Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733– organiza la cata Un viaje al corazón de Beaujolais. El jueves, 19 de septiembre, a las 20 horas, por 40 euros.
Los vinos:
1.- Marcel Lapierre 2022. Beaujolais AOC Morgon.
Un elaborador pionero, icónico y muy atrevido por sus prácticas naturales en el manejo de la vid y el suelo.
Vinos reconocidos por su cuerpo robusto y su capacidad de desarrollarse en botella.
El Cru Morgon, dominado por el Mont du Py, es el más importante de los crus de Beaujolais.
El famoso Côte du Py está formado por esquisto descompuesto.
2.- Christophe Pacalet 2022. Beaujolais AOC Côte de Brouilly.
Sobrino de Marcel Lapierre dejó su profesión de chef para dedicarse por completo a la elaboración de vinos naturales basados en el mínimo intervencionismo para obtener la mejor expresión de cada terroir.
3.- Chatenay 2021. Beaujolais AOC Chiroubles.
Suelos de granito rosa. Aquí están las viñas más altas del Beaujolais (a menudo en laderas con pendientes superiores al 30 %).
Son los vinos más fáciles de entender y de beber.
4.- Les Sept Vignes 2022. Château Thivin. AOC Côte de Brouilly. Beaujolais.
Uno de los mejores clasificados en La Revue du vin de France.
5.- Domaine Rochegrès 2018. AOC Moulin-à-Vent. Beaujolais.
Conocido por su estructura y longevidad.
La alternativa a los carísimos vinos de la Borgoña.
