El restaurante Quema – Paseo María Agustín, 20 – ofrecerá durante las noches de agosto la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria en la azotea del IAACC Pablo Serrano.
Será los días 6, 7, 8, 9, 10, 27, 28, 29, 30 y 31.
«Durante estas noches de verano podrás degustar desde una variada y original selección de tapas y raciones para disfrutar en buena compañía, con elaboraciones como su parmentier de patata, huevo a baja temperatura, panceta rustrida y trufa o sus croquetas de ternera caseras, a un menú especial con el que deleitarse y en el que encontrarás platos como ajo blanco malagueño con vieras y melón. Para estas veladas tampoco podía faltar su habitual menú degustación, un clásico que no deja de sorprender al paladar».
Tapas y raciones
Jamón DO Teruel al corte con pan con tomate 8 €
Ensalada de tomate de Barbastro y sardina ahumada 8 €
Croquetas caseras de ternera (6 und) 7.50 €
Tostada de bacalao ajoarriero 7 €
Parmentier de patata, huevo a baja temperatura, panceta rustrida y trufa 7 €
Churrasquitos de ternasco de Aragón y salsa barbacoa 7.50 €
Trenza de Huesca 4 €
Brownie de chocolate y nueces 4.50
Menú Terraza
Aperitivo
Ajo blanco malagueño con vieras y melón.
Arroz cremoso de rebozuelos, ajo negro y oreja frita.
Elegir: Corvina con ñoquis de borraja y albedo de limón o Cilindro de ternasco de Aragón con gel de Pimientos asados y tubérculos.
Elegir: Torrija caramelizada con helado de avellana y sopa de canela o Manzana de chocolates y limón.
Selección de vinos de Aragón, aguas Solan de Cabras y café
Menú Degustación
52 euros (Bodega no incluida).
