En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435–, ofrece el viernes, 12 de julio, un curso de ceviches y marinados. En horario de 19 a 21.30 horas, por 40 euros, incluyendo la degustación de lo cocinado. Impartido por Raúl Pobo.
«De la cocina peruana nos ha llegado este plato que por lo pronto se queda en nuestras elaboraciones gastronómicas. Casi todos los grandes chefs tienen sus propias recetas y maneras de prepararlo. En este curso aprenderás a preparar un ceviche de camarón con choclo, y el atún lo vas a marinar, para acabar con una fresas también marinadas y llenas de sabor».
ELABORACIONES:
– Ceviche de camarón con choclo
– Atún marinado en soja y sidra
– Mousse de fresas marinadas en módena
