En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435–, ofrece el miércoles 10 de abril, un curso de cocina aragonesa. En horario de 19 a 21.30 horas, por 35 euros, incluyendo la degustación de lo cocinado.
«¿Conoces la suculenta Cocina Aragonesa ? ¿Sabías que Aragón posee uno de los recetarios más antiguos de Europa ? En nuestra Comunidad tenemos una excelente despensa con productos de calidad gourmet que se plasman en variedad de sabrosos y ricos platos de nuestra cultura culinaria.
ARAGÓN ES CUNA DE BUENA COCINA , una cocina continental, como su clima, estando presente la cocina mediterránea catalana, la navarra y vasca . Cuenta con un amplio y variado recetario dónde están presentes los excelentes productos de la huerta de la cuenca del Ebro, sus frutas y verduras y las carnes, quesos , aceites de oliva vírgenes, azafrán , trufas, etc.
En este curso práctico de Cocina Aragonesa aprenderás a realizar platos emblemáticos de nuestra gastronomía más hospitalaria ,así como nuevas elaboraciones de nuestros chefs que otorgan cada día mayor proyección nacional e internacional a nuestra cocina. Con la guía y mano experta de nuestro maestro cocinero Juan Ramón Sau – primer premio en Madrid Fusión 2019 en el concurso de Carne Sostenible de Lechal, Cordero y Cabrito- podrás elaborar el plato con el que se llevó este apetecible premio. Elaboraciones típicas y de vanguardia de nuestra tierra ,con las que acertarás plenamente».
ELABORACIONES :
Carrillón de cordero al azafrán y menestra con su clorofila (Primer premio Madrid Fusión 2019. Concurso Carne sostenible de lechal, cordero y cabrito).
Tarta de requesón con sus guarniciones. .
