La Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733– propone el Curso de Introducción al Análisis Sensorial del Vino. Los días jueves, 31 de enero, y viernes, 1 de febrero, de 20 a 22 horas. Por 60 euros.
«Si quieres empezar a disfrutar del vino con todos los “sentidos”, no dejes pasar esta oportunidad. Este curso es una perfecta introducción al mundo del vino y la cata. Partiremos desde el kilómetro cero y llegaremos tan lejos como los vinos seleccionados para esta ocasión (blancos, rosados y tintos de España y el mundo –dulces y espumoso natural-) nos lo permitan.»
PROGRAMA (duración 5 horas):
El Vino. Su origen y Evolución.
Clases y estilos de Vinos.
La Cata del vino. Interpretación de los aromas y cómo interactúan con los sabores.
Técnica de cata.
Conclusiones.
Ejercicios prácticos de Cata y maridajes.
OBJETIVOS: Al finalizar el curso el asistente dispondrá de una metodología que le permitirá identificar las virtudes y los defectos de los vinos a través de la cata. Se entregará documentación y se servirá un picoteo el segundo día del curso.