El miércoles, 16 de enero, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina con trufa, a cargo de Ana Cristina Lahoz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«En este curso de cocina con trufa en Zaragoza os vamos a enseñar diferentes recetas donde la trufa es la protagonista. Este pequeño manjar es una maravilla para la cocina, aportando un aroma y sabor únicos que nos enamorarán.En Aragón se produce una gran cantidad de trufa de una calidad suprema, por eso tenemos que saber y aprender más de este maravillo alimento. Queremos enseñaros como podéis añadir la trufa a vuestras recetas, por eso elaboraremos»
Menú:
Brandada de bacalao trufada
Patata rellena de trufa y jamón con salsa de foie
Secreto asado con jugo cremoso de setas y trufa
Natillas con trufa negra
