El Mercado de la Trufa Fresca de Graus se celebra todos los sábados, hasta mediados de marzo, en la Casa de la Cultura, en horario de 19 a 22 horas, desde el 14 de diciembre, salvo los sábados, 21 de diciembre y 4, 18 y 25 de enero.
Organizado por la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón organizará el mercado de la trufa en fresco y al detalle de Graus, que se desarrollará en la planta calle y la bodega de la Casa de la Cultura de Graus.
El mercado se realiza, sobre todo, para que la gente conozca la trufa melanosporum vitt, su aroma y la buena calidad del producto de esta zona.
Paralelamente, el visitante podrá degustar y apreciar el sabor de este hongo de la mano de restaurantes de Graus y su entorno, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional.
Calendario con los restaurantes participantes.
Tapa a 3 euros, y bebida a 1,50 euros:
Sábado 14 de diciembre de 2019: Restaurante El Pesebre, de Graus.
Sábado 28 de diciembre de 2019: Restaurante Els Cremalls, de Tolva.
Sábado 11 de enero de 2020: Restaurante Tres Caminos, de El Grado.
Sábado 25 de enero de 2020: Los tres sabores de la Longaniza de Graus, Melsa&Aventín&Maella, de Graus.
Sábado 1 de febrero de 2020: Restaurante Arp, de Benabarre.
Sábado 8 de febrero de 2020: Catering y Eventos del Pirineo, de Sardas.
Sábado 15 de febrero de 2020: Restaurante Benabarre, de Benabarre.
Sábado 22 de febrero de 2020: Trufate en Boltaña. No habrá mercado en Graus.
Sábado 29 de febrero de 2020: Restaurante Els Cremalls, de Tolva, y Chocolates Casa Pallás, de Puente de Montañana.
Sábado 7 de marzo de 2020: Restaurante Las Torres, de Huesca.
Sábado 14 de marzo de 2020: Restaurante El Pesebre, de Graus.
